Цены на белокочанную капусту демонстрируют устойчивое падение вторую неделю подряд. Так, только с 10 по 16 июня стоимость этого овоща снизилась на 4,5%.
Как сообщил эксперт Илья Березнюк в беседе с Life.ru, данная тенденция продолжит набирать обороты, и в ближайшее время ожидается еще большее удешевление продукта. По словам эксперта, текущее снижение цен обусловлено поступлением на рынок ранних сортов капусты, выращенных в южных регионах страны. К середине лета на прилавках появятся среднеспелые сорта из других областей, а к началу или середине осени ожидается массовое поступление поздних сортов.
Илья Березнюк отметил, что в текущем году произошло увеличение посевных площадей под овощи открытого грунта, что, по его мнению, существенно скорректирует цены. Эксперт также напомнил, что в 2024 году и в начале 2025 года наблюдалось значительное подорожание капусты. Это было вызвано неурожаем, аналогичная ситуация произошла и со столовым картофелем. Неблагоприятные климатические условия и снижение урожайности в некоторых российских регионах привели к сокращению объемов продукции не менее чем на 5,5–6%.
Основной спрос на капусту традиционно приходится на осенний и раннезимний периоды. К середине весны запасы отечественной капусты иссякают, и на полках магазинов все чаще появляется импортная продукция, поставляемая из стран ближнего и дальнего зарубежья, таких как Иран и Китай. При этом основной объем поставок осуществляется из соседних с Россией государств, включая Казахстан, Белоруссию, Узбекистан, Азербайджан и другие республики.
В связи с этим, подчеркнул Илья Березнюк, текущая ситуация на рынке стабилизируется, и это отразится, в частности, на ценах на белокочанную капусту, входящую в так называемый борщевой набор.
Какие фрукты и овощи нельзя хранить в холодильнике — читайте в материале REGIONS.
