В Московской области завершился сбор урожая сои. Аграриям удалось собрать 29,2 тыс. т, что превысило на 20 т показатели прошлого года. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства Подмосковья.
По данным ведомства, в этом году соя была посажена на 15,7 тыс. га полей, средняя урожайность составила 19 ц на га. Специалисты напомнили, что данное растение является отличным источником белка и витаминов, кроме того, оно считается природным антиоксидантом. Соя может в полной мере заменить употребление мяса.
Соя используется на пищевых производствах, например, при изготовлении кондитерских изделий.
Ранее сообщалось об объемах сбора масленичных культур с подмосковных полей.
