:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzBiM2UxOGU4NWJkNmU2OGI4MTk0YWExZWRlMDg1MGE4X3p6d3BGaXouanBn.webp)
Не мутируют, а меняют ареал: миколог из МГУ рассказал, что происходит с грибами в Подмосковье
«Тихая охота» в подмосковных лесах – процесс увлекательный, но при этом небезопасный. Всего один ядовитый гриб может лишить грибника жизни или нанести серьезный ущерб его здоровью.. Можно ли утверждать, что в лесах Московской области начали появляться нетипичные для региона грибы, рассказал миколог из Московского государственного университета Максим Дьяков.
В последнее время специалисты наблюдают движение ареала некоторых грибов на север. Но мутацией данный процесс назвать нельзя. Просто в связи с потеплением климата, грибы начинают чувствовать себя комфортнее в обычной среде обитания и видоизменяются. Пример — гриб галерина окаймленная (Galerina marginata), которая и раньше нередко встречалась в средней полосе России, но выглядела так себе, и никто на нее не обращал внимание. Однако в последние лет эдак пять она просто расцвела - потепление климата на этот гриб повлияло благотворно.
Теперь галерина окаймленная в подмосковных лесах выглядит ярко, чем-то напоминает летний опенок. Но нельзя забывать, что этот гриб содержит опасный яд. Как следствие - количество отравлений среди грибников выросло.
На что же, в первую очередь, необходимо обращать внимание грибникам в процессе «тихой охоты»? Способ один - надо просто знать, как выглядят съедобные и несъедобные грибы. А если не знаете, берите с собой в лес опытного грибника, он подскажет.
Собирайте грибы только в том месте, где с экологией все в порядке, для этого сейчас существуют экологические карты. Желательно брать только молодые и крепкие дары леса, ведь в старом грибе плодовое тело почти разрушено. И еще один момент: сразу же по возвращении из леса начните обрабатывать грибы, либо заморозьте их или положите сушить. Это необходимо, чтобы остановить процесс разрушения белковых структур.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2dhcmF6aC5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1NKWUtOMmlROWtoSTdkdW9ONWFReVZkSlE1UXpXME5xOWJjdnZEeTEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0wyS2U3TkpuQzdrcGpyZzE2SDZjQ3pLSmZlbktXb0JQS1NMOVA2bHQuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzJHTm5TcGtYQXhHb3hNSkNNRXRQeG80cWVjY2tqVkdzNFR1YzZlNjMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9waG90by0yMDIzLTEwLTAyLTE5LTA5LTE1X2MwOGt6VkguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9waG90by0yMDIzLTEwLTAyLTE5LTA5LTE2X2VJOUpkMGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9waG90by0yMDIzLTEwLTAyLTE5LTA5LTE2LTJfUE5PQkhDMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9waG90by0yMDIzLTEwLTAyLTE5LTA5LTEzX0pJYjdERE8uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9waG90by0yMDIzLTEwLTAyLTE5LTA5LTA5X2d2MnV0YzIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9jaGVybm92Mi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC8yMDIzMTAwMi1jaGUtMTA3NV9keFpuMFQ0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9jaGVybm92My5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMC9lODhmODMwYi00MGJlLTQ0ODQtOWY4OC02MmI4M2FjMGQ0ZmUuanBn.webp)