Глазурь для кулича за 10 минут: кулинар из Фрязина поделился бабушкиным рецептом

Характерной особенностью пасхальной выпечки фрязинский кулинар Антон Казьмин считает белую шапку из глазури. Приготовить ее не составит труда, если следовать проверенному бабушкиному рецепту.

Как приготовить глазурь из белков 

Яичные белки — 2 шт.

Сахарная пудра — 250 мл (около 180 г).

Соль — на кончике ножа.

Сок лимона или лимонная кислота — пол чайной лож.

Рецепт простой и быстрый: аккуратно отделить белки охлажденных яиц, добавить соль и начать взбивать миксером, постепенно всыпая всю норму сахарной пудры. Когда пена станет белоснежной и устойчивой (в среднем через 3 мин.), добавить сок лимона или лимонную кислоту и взбивать еще 2 мин.

Ранее жительница Подмосковья Ангелина Фролова сообщила, что планирует побить свой рекорд и сделать 60 куличей.