Микрозелень из Истры начали поставлять в лучшие рестораны столицы

Компания из Истры, которая занимается выращиванием микрозелени, начала поставки своей продукции в лучшие рестораны Москвы и Московской области. Этот необычный и полезный продукт уже появился в меню столичных заведений.

Производство находится на территории муниципального округа Истра. Здесь компания развивает вертикальную сити-ферму, где выращивают не только микрозелень, но и съедобные цветы, салаты и пряные травы. Среди популярных культур — горох, редис, свекла и другие растения.

Основатель компании Rostoklife Александра Кавелина рассказала, что общий объем инвестиций в проект составит около 20 млн руб.

Это не единственная продукция из Истры, известная далеко за пределами округа. В муниципалитете находится известная уже по всей России сыроварня Олега Сироты, крестьянско-фермерское хозяйство «Аленкин луг», хозяйство «Голицинские конюшни» и другие.

Ранее на Истринской сыроварне попрощались с главным символом — козой Меркель. Животное прожило по козьим меркам очень длинную жизнь и даже успело попутешествовать по России вместе с создателем сыроварни Олегом Сиротой.