Свыше двух млн кг сыра разъехалось из Истры по всей стране

Олег Сирота, руководитель истринской сыроварни, подвел итоги 2025 года в своем телеграм-канале. Он заявил, что год стал рекордным по объемам и по количеству новых продуктов.

По словам Сироты, сейчас в команде сыроварни — почти 700 специалистов. За год, как он утверждает, предприятие переработало 20 млн литров молока и сварило более 2 млн кг сыра. Также, по его данным, сыроварня выпустила почти 5 млн единиц молочной продукции.

Сирота добавил, что за последние полгода на производстве появилось больше новинок, чем за предыдущие 10 лет работы сыроварни. Он также отметил, что в 2025 году продукцию предприятия попробовали 1 000 000 семей.

Отдельно он сообщил о результате в отраслевом рейтинге: по итогам года сыроварня заняла 5 место среди 50 лучших производителей продуктов питания в России. Сыр из Истры сейчас можно попробовать почти во всех регионах России.

Ранее Сирота писал в соцсетях, что перезапуск семейного бизнеса дался его семье тяжело: нагрузка в последние месяцы была настолько большой, что после Нового года они, по его словам, «рухнули».