Цех производит меланж в жидкой и сухой форме, ферментированный яичный белок и желток. Для этого используется сырье, которое прошло входной контроль качества и безопасности в соответствии с ГОСТ. Цех оснащен современной техникой, продукция подлежит строгому контролю. Его проводят в собственной лаборатории.
Предприятие ООО «Органик» работает уже более двадцати лет на рынке. Новый цех выпускает продукцию, которая делится на два типа термической обработки - замороженную и охлажденную. Яичные продукты замораживаются в камере шоковой заморозки при -30 С.
«Мы занимаемся переработкой яичной продукции: жидкого меланжа, сухого яичного порошка, также разделяем на белок и желток. Мощность производства предприятия начинается от пятисот тонн. Пятьсот тонн в месяц это по жидкой продукции, сто двадцать тонн по сухому яичному порошку»,
— рассказал заместитель главного директора предприятия Евгений Волков.
Открытие производства позволило создать двадцать шесть рабочих мест.
