Сыровар из Истры Олег Сирота поделился грустной новостью в социальных сетях — он попрощался со своей любимицей, козой по имени Меркель. Ей было 13 лет, что для козы считается долгожительством. Последние дни она сильно болела, перестала есть, но до самого конца сохраняла свой характер и даже бодалась.
Меркель была не просто козой, а настоящей легендой. Именно с нее началась история сыроварни в Истре. Десять лет назад молодой сыровар купил Меркель, чтобы начать свое хозяйство. Тогда он поставил палатку в чистом поле и сделал для нее загон. Так начался путь к созданию русского пармезана и импортозамещения.
«Меркель в самом начале нашего пути категорически отказывалась принимать начатое нами в отдельно взятом хозяйстве импортозамещение. Пыталась съесть проект будущей сыроварни, и у нас была приостановлена стройка на два дня», — поделился Сирота.
За свою жизнь Меркель прожила множество приключений. Она стала известной далеко за пределами своей фермы. Вместе с хозяином коза ездила в Минсельхоз, встречалась с министром и даже участвовала в конкурсах красоты среди коз. Однажды она отправилась на Дальний Восток, где стала невестой знаменитого козла Тимура, который дружил с тигром Амуром.
Меркель часто снималась в телепередачах и интернет-роликах, а также была настоящей звездой на ферме. Она бодала туристов, прыгала на капоты машин и выполняла команды.
«Коза Меркель была главой нашего стада, ставила рекорды по надоям и всегда оставалась самой яркой личностью на ферме», — вспоминает сыровар.
Ранее Олега Сироту назначили региональным координатором федерального проекта по прокачке фермеров «Российское село».