Когда за окном промозглая осень, а вокруг все чаще слышны чихи и кашель, хочется чего-то теплого и полезного. Василий Ч., повар из Истры, поделился своим любимым рецептом лимонного пирога — блюда, которое не только поднимает настроение, но и помогает защититься от простуды.
Василий работает поваром уже больше 15 лет и знает, что в холодное время года особенно важно поддерживать здоровье всей семьи. Он часто готовит лимонный пирог — простой, но очень вкусный десерт, который нравится и взрослым, и детям.
«Лимоны — это настоящий кладезь витамина C. В ноябре, когда все болеют, такой пирог — лучшее угощение к чаю», — говорит Василий.
Что понадобится для пирога:
• 2 крупных лимона
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• щепотка соли
• сахарная пудра для украшения (по желанию)
Как готовить:
1. Сначала нужно хорошо вымыть лимоны, обдать их кипятком и натереть цедру на мелкой терке прямо в миску.
2. Затем лимоны разрезать пополам, выжать из них сок и процедить его через сито.
3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной пены.
4. Добавить мягкое сливочное масло, цедру и сок лимона, перемешать.
5. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто.
6. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, разровнять ложкой.
7. Печь пирог при температуре 180°C примерно 35–40 минут до золотистой корочки.
8. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Василий советует подавать пирог чуть теплым с чашкой горячего чая или молока.
Почему этот пирог полезен в сезон простуд?
Лимоны содержат много витамина C, который помогает организму бороться с вирусами и укрепляет иммунитет. Даже после выпечки часть витаминов сохраняется, а приятная кислинка бодрит и улучшает настроение в пасмурные дни.
«Такой пирог — это не только вкусно, но и полезно: он поддерживает силы и помогает не заболеть», — добавил кулинар.
Ранее домохозяйка из Истры раскрыла секрет приготовления розовой капусты.
