Диетолог Ольга Меремкулова из Истринской клинической больницы рассказала, как правильно включать овощи и фрукты в рацион. Она напомнила, что эти продукты не только богаты витаминами, но и содержат клетчатку. Чтобы получить достаточное количество клетчатки, нужно съедать около 400 граммов овощей и фруктов в день. Это примерно половина тарелки на каждый прием пищи.
В первую очередь Ольга Меремкулова советует обратить внимание на овощи и фрукты, произрастающие в регионе, где человек родился.
«В каждом регионе есть свои овощи и фрукты, которые употребляли ещё предки. То есть здесь, с одной стороны, имеет место традиция, а с другой стороны, генетическая предрасположенность для усвоения тех или иных продуктов», — поясняет диетолог.
Доктор советует отдавать предпочтение местным плодам, которые лучше усваиваются организмом благодаря генетической предрасположенности. Экзотические фрукты стоит пробовать осторожно, чтобы избежать аллергии. Также важно учитывать сезонность: свежие плоды содержат больше полезных веществ и меньше химикатов.
Сейчас диетолог рекомендует обратить внимание на хурму, богатую йодом и железом. Скоро наступит сезон гранатов и мандаринов, которые являются природными антиоксидантами.
Если у вас нет привычки есть много овощей и фруктов, начните с любимых. Постепенно расширяйте рацион, пробуя новые блюда и способы приготовления. Это не только улучшит микробиом кишечника, но и поможет снизить тягу к сладкому.
