Цифровая трансформация в Кашире: колбасу делают роботы, а микроклимат — искусственный интеллект

На предприятиях Каширы внедряют искусственный интеллект и роботов в производство, уже сегодня получая реальные экономические эффекты от автоматизации, которая на некоторых участках достигает 100%.

Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Ярче всего цифровая трансформация видна на двух каширских предприятиях — заводе «Черкизово-Кашира» и тепличном комплексе «Агрокультура Групп».

На заводе «Черкизово-Кашира» производство колбасных изделий представляет собой замкнутый роботизированный цикл. Все этапы — от приемки сырья до упаковки — выполняются автоматикой. Управляют процессами IT-специалисты, а численность персонала на таком производстве не превышает 200 человек.

В тепличном комплексе «Агрокультура Групп» системы искусственного интеллекта в режиме реального времени управляют микроклиматом, поливом и освещением для выращивания овощей закрытого грунта. Это позволяет круглогодично получать высокие урожаи с минимальными потерями.

В ведомстве также сообщили, что инновации активно внедряют и на других предприятиях региона. Так,  на предприятиях «Сыровар» и «Истринская сыроварня» в Дмитровском округе  роботы следят за созреванием сыра, переворачивают и обрабатывают головки.

В тепличном секторе крупные комбинаты, ТК «Подмосковье», «Луховицкие овощи», также используют системы ИИ для управления микроклиматом. А цифровая платформа «Эковижн» на комплексе «Подмосковье» помогла вдвое снизить потери урожая.

В переработке на мясокомбинате «Павловская Слобода» автоматика формирует колбасные батоны, а на кондитерской фабрике «ПОБЕДА» в Егорьевске алгоритмы контролируют качество.

Важный социальный аспект — переобучение персонала. Там, где роботы заменяют людей на монотонных операциях, сотрудники проходят переквалификацию, становясь операторами новых линий.

Таким образом, Кашира на практике демонстрирует, как инновации из категории «технологий будущего» становятся рабочим инструментом для развития реального сектора экономики здесь и сейчас.

Ранее сообщалось, что каширский бизнес может присоединиться к особой экономической зоне через Госуслуги.