«Вкус столетия»: каширские зодчие угощали гостей пряниками по рецепту XIX века

Пятилетие арт-мастерской «Деревянная Сова» обернулось настоящим праздником ремесел и гастроистории. Более 30 гостей собрались под шатрами  — с лавками, уютом и атмосферой старинной ярмарки на свежем воздухе

Творческая часть прошла на ура: и дети, и взрослые самозабвенно расписывали акриловыми маркерами деревянные магниты и значки, унося с собой авторские сувениры. Но главным гастрономическим хитом вечера стал не огромный пирог и даже не душистый иван-чай, а кульминация фото-презентации — дегустация печатных пряников.

Секрет заключался не в рисунке (хотя он был уникальной разработкой самой мастерской), а в рецепте, которому почти 200 лет. Со слов организаторов, выпечка по технологии XIX века удивила всех: плотная текстура, благородная пряность и тот самый «долгий» вкус, которого сегодня не найдешь в магазинах.

Тема оказалась настолько глубокой, что «Деревянная Сова» пообещала в дальнейшем поделиться подробностями: как достали раритетный рецепт, какие специи использовали и можно ли повторить это на домашней кухне.

Ранее, как сообщалось, «Библионочь» в Кашире объединит любителей вкусной еды и народных промыслов.