Химкинские сыровары долгое время не могли найти удобное помещение с хорошей логистикой. Идеальное пространство нашлось в городском округе Химки. Именно здесь предприниматели начали развивать свое производство.
«Бонгусто» специализируется на приготовлении вытяжного сыра, в процессе производства которого применяется особая техника вытягивания и разминания творожной массы в горячей воде, что придает сыру характерную структуру и эластичность. На данный момент сыроварня сотрудничает с постоянными клиентами — сетями московских ресторанов. В дальнейшем они планируют приобщить к сырной культуре и жителей городского округа.
«Сейчас в ближайших планах у нас открытие своего небольшого магазина при сыроварне, чтобы покупатель мог видеть, как производится этот сыр, и покупать непосредственно самый свежий продукт, как говорится, “из-под ножа”. Помимо этого, при данном магазине мы планируем открыть небольшую пиццерию, где также свой сыр мы будем использовать в предоставлении нашим покупателям свежайшей пиццы», — сказал генеральный директор ООО «Бонгусто» Александр Кукушкин.
В рамках проекта «Выбирай свое» представители МКУ «Малый бизнес Химки» и муниципальный депутат Алексей Федоров встретились с руководством производства и обсудили планы на дальнейшее сотрудничество.
«Сегодня мы в рамках проекта “Выбирай свое” вместе с сотрудниками МКУ “Малый бизнес” находимся на территории частного предприятия по изготовлению сыров. Поскольку предприятие приняло решение о расширении и расширении своего ассортимента, они обратились в администрацию за консультацией, для получения дополнительных субсидий и возможного расширения площадей и помещения», — отметил муниципальный депутат Алексей Федоров.
В этом году “Бонгусто” участвует в конкурсе на получение льготного кредитования на развитие бизнеса, который пойдёт на ремонт и открытие магазина при сыроварне. Также они подали заявку на получение субсидий по компенсации затрат на создание рекламной вывески и печатной продукции. Специалисты МКУ “Малый бизнес Химки” подчеркнули, что все предприниматели, желающие подать заявление на получение поддержки, могут обратиться к ним за консультацией и помощью
