Как соединить буррату и осетинские пироги: в Химках раскрыли схему

В Химках 28 апреля прошла необычная обучающая гастроэкскурсия «Бонгусто: две стихии вкуса» для местных предпринимателей. Участникам показали, как небольшой бизнес может объединять сразу два разных направления — производство сыров и выпечку осетинских пирогов. Об этом сообщает пресс-служба МКУ «Малый бизнес Химки».

Гости увидели полный цикл производства премиальных сыров, включая буррату, страчателлу, пармезан и твёрдые сорта. На той же площадке им показали, как готовят традиционные осетинские пироги.

Во время экскурсии предпринимателям рассказали, как выстроить такую работу на практике: использовать местное сырьё, наладить продажи и развивать дело сразу в нескольких направлениях. Также на встрече разобрали реальные бизнес-кейсы, стратегии роста и сложности, которые возникают при совмещении разных производственных линий.

Экскурсия завершилась дегустацией сыров и пирогов собственного производства. В неформальной обстановке участники обменялись впечатлениями, обсудили развитие своих проектов и завели новые деловые знакомства.

В МКУ «Малый бизнес Химки» отметили, что такие встречи помогают предпринимателям делиться опытом, находить нестандартные решения и брать идеи для развития. Там добавили, что и дальше планируют проводить подобные мероприятия для поддержки малого бизнеса в городе.