«Блюдо с сюрпризом»: почему суши и роллы могут оказаться опасными для здоровья

Суши
и роллы могут быть вредны для здоровья, особенно если употреблять их без
осторожности и знаний о качестве продукта. Об этом рассказала заведующая
Центром общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской
клинической больницы Ольга Чиркова.

Ольга Чиркова отметила, что в морской рыбе, например, в тунце, могут накапливаться тяжелые металлы, включая ртуть. Она представляет серьезную опасность для здоровья при частом потреблении.

Из-за высокого содержания соли соевый соус, который подают к суши, может спровоцировать задержку жидкости, повысить артериальное давление и негативно повлиять на почки и суставы, что особенно опасно для людей с гипертонией.

Медик подчеркнула, что рис, используемый в суши, содержит много крахмала, что делает его нежелательным для людей с сахарным диабетом. Кроме того, этот продукт не является богатым источником необходимых организму витаминов и микроэлементов.

Риск пищевых отравлений существенно возрастает, если суши готовятся из несвежих или неправильно хранящихся продуктов.

Ранее REGIONS сообщил, что  хурма замедляет процессы старения и повышает остроту зрения.