/ Фото: пресс-служба администрации г.о. Химки

Сколько на самом деле можно хранить пасхальные яйца

Врач Чиркова: не держите пасхальные яйца на столе дольше двух дней

/Главная /Общество

Автор текста:

Ксения Верченко

15 апреля16:50

/Главная /Общество

Автор текста:

Ксения Верченко

15 апреля16:50

Пасха традиционно сопровождается обилием угощений, главным из которых являются крашеные яйца. Однако за праздничной суетой важно не забывать о правилах хранения продуктов. Заведующая Центром общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской клинической больницы Ольга Чиркова предупреждает, что пасхальные угощения могут стать источником опасности, если затянуть с их употреблением.

Многие привыкли оставлять крашеные яйца на столе в качестве элемента декора. Однако специалист подчеркивает, что время «жизни» такого продукта вне холодильника крайне ограничено. Если яйца сварены вкрутую, срок их безопасного употребления при комнатной температуре составляет всего один-два дня.

«Пасхальные яйца, сваренные вкрутую и окрашенные, лучше долго не держать на столе: при комнатной температуре их безопасно есть в течение одного-двух дней. Если их сразу убрать в холодильник, они обычно сохраняются до недели, иногда дольше — если скорлупа целая и без трещин», — рассказала Ольга Чиркова.

Особое внимание стоит уделить целостности скорлупы. По словам медика, даже микротрещина, появившаяся во время варки или окрашивания, значительно сокращает срок годности продукта и открывает путь бактериям. В этом случае эксперт рекомендует употреблять такие яйца в первую очередь.

«Храните яйца в холодильнике на отдельной полке, в коробке или контейнере, не упаковывая их плотно в пленку. Яйца с поврежденной скорлупой желательно съесть в течение первых дней и не затягивать, чтобы не повышать риск кишечной инфекции. По возможности не держите их „на память“ — лучше съесть их свежими», — подчеркнула эксперт.

Ранее REGIONS сообщил, как распознать симптомы болезни Альцгеймера на ранней стадии.