Зимний рацион жителей Подмосковья не должен ограничиваться только сезонными местными продуктами — так считает врач-методист Химкинской клинической больницы Эвелина Овнанян. Медик рассказала, как правильно разнообразить питание в холодный сезон и каких сочетаний продуктов стоит избегать.
По словам медика, несмотря на общие рекомендации отдавать предпочтение местной продукции, зимой в регионе из фруктов остаются практически одни яблоки. Чтобы избежать дефицита витаминов, специалист советует добавлять в меню завозные плоды: груши, цитрусовые, бананы, хурму и гранаты.
«Эти фрукты богаты витаминами, микроэлементами, клетчаткой и антиоксидантами — биофлавоноидами», — отметила Эвелина Овнанян.
Специалист подчеркнула, что даже полезные фрукты требуют умеренного потребления. Например, цитрусовые отличаются высокой концентрацией кислот и эфирных масел. Бананы и хурма в спелом виде содержат большое количество сахара.
Особое внимание врач уделила совместимости продуктов. Так, хурму крайне не рекомендуется сочетать с высокобелковой пищей. Кроме того, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует с осторожностью относиться к любым свежим фруктам в рационе.
«Хурма также содержит танины. Ее нельзя сочетать с высокобелковой пищей — мясом, рыбой, сырами. Более экзотические фрукты в зимний период можно есть в небольших количествах», — рассказала Овнанян.
Ранее
REGIONS сообщил, что
на самом деле означает тесная одежда, и почему весы могут лгать?
