Под Клином строят новый цех для разведения осетра и стерляди

В крестьянско-фермерском хозяйстве «Царская рыба» под Клином продолжают развивать производство осетровых пород. На территории хозяйства строят новый цех, где будут выращивать мальков — от оплодотворенной икры до товарной рыбы.

Ферма работает меньше месяца. В середине мая в бассейны выпустили около полутора тонн осетра и стерляди. Сейчас в хозяйстве выращивают рыбу весом от 250 граммов до чуть более килограмма. Уже в июне здесь рассчитывают отправить первую партию продукции в Москву или Санкт-Петербург. Также фермеры планируют заключить контракт с крупной сетью ресторанов.

Проект запустил местный предприниматель Дмитрий Федюнин. Для развития хозяйства он приобрел более пяти гектаров земли. Пока на территории действует один цех с 16 бассейнами.

Для выращивания рыбы используют установку замкнутого водоснабжения — это система, при которой вода постоянно очищается и возвращается обратно в бассейны. Благодаря автоматизированной фильтрации осетровые растут в полтора-два раза быстрее, чем в естественных водоемах.

По словам Федюнина, площадку под Клином выбрали из-за удобной логистики. Пересечение Ленинградского шоссе и маршрутов «Золотого кольца» позволяет быстро доставлять свежую рыбу в Москву и Санкт-Петербург.

Сейчас в хозяйстве идут отделочные работы еще одного цеха. В нем будут выращивать мальков от икры до взрослой рыбы. Запустить новое производство планируют уже в этом году.

В дальнейшем в «Царской рыбе» рассчитывают выпускать от 40 до 50 тонн осетровых ежегодно. Через несколько лет здесь хотят построить еще один цех, что увеличит объем производства до 100 тонн в год. Также на территории намерены обустроить пруды, зону отдыха и площадку для платной рыбалки.

Ранее сообщалось, сколько составит вклад в развитие «Мясокомбината Клинский».