С лимоном и смородиной: семьи участников СВО в Клину научились делать зефир

В Клину для семей участников СВО провели кулинарный мастер-класс по изготовлению домашнего зефира. Участниками встречи стали дети и мамы бойцов, а также представители общественных организаций.

Первый в округе мастер-класс такого формата состоялся в клубе «Стекольный». Инициатором мероприятия выступила жена ветерана СВО и сотрудница «Централизованной клубной системы» Оксана Каракулина. Она предложила организовать полезный и уютный вечер, где участники смогут не только научиться новому, но и пообщаться в неформальной обстановке.

В ходе занятия Оксана Каракулина подробно рассказала о необходимых ингредиентах и показала процесс приготовления зефира, чтобы участники могли без труда повторить рецепт дома. В частности, для основы десерта можно использовать запеченные до мягкости яблоки со специями, которые затем взбиваются в пюре, либо готовый джем.

Далее участники смешивали воду, сахар, фруктовое пюре и агар — растительный загуститель, который получают из морских водорослей. Смесь нагревали до температуры 100 градусов, после чего соединяли с французской меренгой — взбитыми с сахаром яичными белками. Готовую массу оставляли застывать более чем на 15 минут. На мастер-классе готовили зефир с яблочным, лимонным и смородиновым вкусами.

Завершилась встреча чаепитием за большим круглым столом. Участники попробовали приготовленные десерты и отметили их вкус в теплой, дружеской атмосфере, в кругу знакомых и единомышленников.

Ранее волонтеры в Клину подготовили и отправили на передовую бронезащиту для танков.