«Тихая охота» открыта: в клинских лесах нашли первые подберезовики

В лесах Клинского округа стартовал сезон подберезовиков. Несмотря на то, что календарь показывает только конец мая, жаркая погода и прошедшие дожди ускорили появление этих грибов. В соцсетях любители «тихой охоты» уже делятся фотографиями первых трофеев.

Одна из участниц онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026» опубликовала снимок крепкого подберезовика, найденного ею в лесном массиве под Клином. В отличие от ранних весенних грибов (сморчков и строчков), появление подберезовика сигнализирует о начале полноценного грибного сезона.

Обычно появление трубчатых грибов (тех, у кого шляпка снизу похожа на губку, а не на пластинки) ждут в середине июня. Однако майская жара в сочетании с достаточной влажностью почвы сдвинула биологические часы грибницы. Подберезовик, которого в народе ласково называют «обабком» или «березовиком», ценится за неприхотливость: даже начинающий грибник вряд ли перепутает его с ядовитым двойником, а характерное потемнение мякоти на срезе — это видовая черта, а не признак порчи.

Специалисты напоминают: при сборе ранних весенне-летних грибов важно быть особенно внимательным. В лесах округа встречаются ложные виды, а также повышена активность клещей. Отправляясь на «тихую охоту» в мае, необходимо использовать репелленты и проводить тщательный осмотр добычи перед приготовлением.

Подберезовик ценится за диетические свойства — в 100 граммах продукта содержится всего около 20 килокалорий, но при этом большое количество белка и калия. Гриб пригоден для жарки, варки, сушки и заморозки. Первую находку в Клину уже окрестили «ласточкой лета» местные пользователи соцсетей.

Ранее в Клину заметили «нашествие» сморчковых шапочек.