Новый тренд на Пасху: клинчанка рассказала, как готовит кулич-синнабон

В Клинском округе местная хозяйка Оксана Сергеева поделилась необычным рецептом пасхального кулича-синнабона — с ароматом корицы и нежным кремом. Такой кулич станет ярким украшением праздничного стола и порадует гостей оригинальной формой и насыщенным вкусом.

Для основы потребуется: 550 г белой муки, 300 мл молока любой жирности, 200 г сахара и 150 г закваски. Хозяйка советует добавить 100 г сливочного масла, четыре желтка и щепотку соли по вкусу.

После этого тесто раскатывают в пласт толщиной около 1 см, смазывают растопленным маслом и посыпают смесью сахара и корицы по вкусу. Тесто сворачивают в рулет, разрезают вдоль и переплетают половинки в косичку, затем формируют спираль и укладывают в форму для куличей. Заготовки охлаждают в холодильнике 8–10 часов, после чего дают постоять еще два часа и выпекают при 180 градусах около часа.

Для крема понадобится 200 г творожного сыра, 100 г сахарной пудры и 50 г мягкого сливочного масла.

Крем наносят на остывшие куличи и украшают, например, лепестками миндаля. По желанию вместо традиционного крема можно использовать шоколадную глазурь или растопленный шоколад с небольшим количеством масла.

По словам клинчанки, такой кулич сочетает в себе мягкость и сладость «синнабонов» с традиционной русской пасхальной сдобой. Эксперименты с формой и кремом делают рецепт особенно популярным среди родственников и друзей.

Ранее REGIONS рассказал, когда красить яйца, печь куличи и как верующие проводят Страстную неделю.