Картошка больше не хочет быть сырьем: в Коломне ее будут чистить, резать и упаковывать

Сельскохозяйственное предприятие из Коломенского городского округа, работающее на рынке поставок овощной продукции в крупные розничные сети с 2015 года, получило разрешение на строительство производственного здания для первичной и глубокой переработки картофеля. Компания специализируется на выращивании овощей открытого грунта, пшеницы и рассады. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В ведомстве отметили, что мощность нового комплекса составит до 4 тонн переработки картофеля в час. Это позволит предприятию перейти от сырьевой модели к выпуску продукции с более высокой добавленной стоимостью (то есть к товарам, которые прошли обработку и стоят дороже сырья). В линейку войдут очищенный и нарезанный картофель, полуфабрикаты и готовые решения — востребованные как в розничной торговле, так и в сегменте общественного питания. Общий объем инвестиций в проект — ₽239 млн. Средства направят, в том числе, на оснащение цеха современным технологическим оборудованием и внедрение автоматизированных линий. Завершить строительство планируют до конца 2026 года.

По итогам 2025 года Московская область увеличила сбор картофеля: валовой урожай составил 375,8 тыс. тонн — на 16,2 тыс. тонн больше, чем в 2024 году. Рост урожая создает базу для развития собственных перерабатывающих мощностей. Они помогут заместить импортную продукцию и повысить самообеспеченность региона продуктами переработки.