logo/ Коломна
/новости Московской области9May

Трайфлы, меренговые рулеты и прочие изыски учатся готовить ребята из лицея № 4 Коломны в кулинарном классе

/Главная /Образование
Автор текста:
Владислава Соловьева
/Главная /Образование
Автор текста:
Владислава Соловьева
Ученикам лицея № 4 (подразделение на базе бывшей школы № 10) Коломны повезло — у них есть специальный кулинарный класс, оборудованный всем необходимым для приготовления кулинарных изысков: холодильниками, индукционными плитами, миксерами и прочей бытовой техникой, где можно учиться готовить.

Неудивительно, что курсы поваров, действующие для ребят с 5 по 8 класс, имеют такую большую популярность. Причём, не только среди девочек, но и среди мальчиков — и тех, и других занимается примерно поровну.

— говорит преподаватель технологии Елена Карелина.,
«Ребята с удовольствием готовят, им очень нравится делать блюда, узнавать технологию приготовления,  уже из других школ к нам стали приходить ребята — всем очень нравится готовить. А также родителям очень нравится, когда дети их угощают. Всегда благодарят»,

В этом году к работе на курсах поваров присоединился новый преподаватель — учитель английского языка, кандидат педагогических наук Ирина Подкатнова. Педагог прошла специальное обучение, чтобы реализовать своё хобби: она любит готовить, особенно кондитерские изделия. А сегодня Ирина Владимировна учила ребят готовить трайфл — насыпной десерт в стаканчике, популярное английское блюдо, известное теперь и у нас. Так ребята ещё и узнали, что trifle переводится как «мелочь, пустяк». Действительно — мелочь, а приятно.

— говорит Ирина Подкатнова.,
«У меня есть большой опыт в этой области, именно в кондитерском деле, у меня есть еще огромное желание делиться своими знаниями с обучающимися, с нашими ребятами. Мне нравится видеть сияющие глаза, улыбки детей. Чувствуешь удовлетворение, радость. Ребята понимают, что они теперь могут делать это сами, делать вкусные торты, пирожные, капкейки, и результат работы приносит особую радость»,

Сначала преподаватель показывает процесс приготовления, поэтапно, потом ребята повторяют это сами — у них на столах точно такое же оборудование. Параллельно идёт пояснение — например, чем можно заменить агар-агар, если его достать не удалось (и чем не стоит заменять, дабы не испортить блюдо). Ребята работают с энтузиазмом, чем ближе к финалу, тем больше эмоций.

— рассказывает Олимпиада Сокоренко.,
«На курсах на первом уроке мы готовили карбонару, пасту. На втором мы лепили вареники. Вареники получились. Я, как только пришла, сразу сказала: „мам, приготовлю сейчас вареники“»,

Олимпиада давно увлекается кулинарией, особенно любит готовить пасту с креветками.

— признаётся Варя Кочетова.,
«Я хочу стать кондитером,  мой кумир Ренат Агзамов, я на него равняюсь»,

Варя рассказала, что уже многое умеет, до прихода на курсы её учили готовить бабушка и дедушка. Самое приятное в конце — дегустация приготовленных десертов. Только один мальчишка признался, что не очень любит сладкое. Что ж, на следующем занятии по плану тыквенный суп.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что общий объем финансирования нацпроекта «Образование» в текущем году — 28 млрд рублей, из них 5 млрд рублей — это средства федерального бюджета.