Как в Коломне возродили производство обрядовых медовых напитков

Коломенский Музей старорусских медов раскрывает удивительный мир древних традиций, связанных с производством и употреблением ставленного меда. На Руси такой напиток почитался как настоящий подарок богов. Существует легенда, согласно которой Илья Муромец получил свою легендарную силу и крепкое здоровье именно после угощения ставленным медом, преподнесенным мудрыми старцами.

Коломенский музей, основанный известным исследователем и коллекционером Сергеем Пупыниным, представляет собой живую экспозицию, рассказывающую о роли медовых напитков в жизни наших предков.

Мед не воспринимался нашими предками лишь как еда или напиток, он имел сакральное значение и являлся неотъемлемой частью многих ритуалов и обрядов. Изготовление традиционного ставленного меда могло занять годы, поскольку технология включала целый ряд специфических этапов.

Для начала мед перемешивали с натуральным соком лесных ягод, таких как малина, вишня, черника или смородина, соблюдая строгую рецептуру. Категорически запрещалось добавлять в напиток воду, что позволяло сохранить естественный вкус и полезные качества продукта. Процесс начинался с естественного брожения смеси в открытых сосудах. Затем мед разливали в дубовые бочонки, снаружи их наглухо смолили и закапывали в землю на несколько лет.

Ранее REGIONS сообщал, что купеческие «розовые» пряники предлагают отведать туристам в Коломне.