Коломенский Музей старорусских медов раскрывает удивительный мир древних традиций, связанных с производством и употреблением ставленного меда. На Руси такой напиток почитался как настоящий подарок богов. Существует легенда, согласно которой Илья Муромец получил свою легендарную силу и крепкое здоровье именно после угощения ставленным медом, преподнесенным мудрыми старцами.
Коломенский музей, основанный известным исследователем и коллекционером Сергеем Пупыниным, представляет собой живую экспозицию, рассказывающую о роли медовых напитков в жизни наших предков.
«Каждый этап жизни славянина, начиная с рождения и заканчивая похоронами, сопровождался особым медом. Согласно старинным поверьям, этот напиток считался даром славянских богов, символизируя благополучие, радость и изобилие. Его принесли людям богиня Лада — покровительница брака, и бог Квасура — хранитель меры и веселья», — рассказывает Сергей Пупынин.
Мед не воспринимался нашими предками лишь как еда или напиток, он имел сакральное значение и являлся неотъемлемой частью многих ритуалов и обрядов. Изготовление традиционного ставленного меда могло занять годы, поскольку технология включала целый ряд специфических этапов.
Для начала мед перемешивали с натуральным соком лесных ягод, таких как малина, вишня, черника или смородина, соблюдая строгую рецептуру. Категорически запрещалось добавлять в напиток воду, что позволяло сохранить естественный вкус и полезные качества продукта. Процесс начинался с естественного брожения смеси в открытых сосудах. Затем мед разливали в дубовые бочонки, снаружи их наглухо смолили и закапывали в землю на несколько лет.
«Помимо своего символического значения, ставленный мед также ценился благодаря своим полезным свойствам. Длительная ферментация создавала богатый состав полезных веществ, включая витамины группы B, минералы и антиоксиданты. Напиток оказывал благотворное влияние на здоровье организма, поддерживая иммунитет и улучшая пищеварение», — отмечает создатель Медового Сада и Музея истории старорусских медов Сергей Пупынин.
Ранее REGIONS сообщал, что купеческие «розовые» пряники предлагают отведать туристам в Коломне.
