Новый способ подать «селедку под шубой» : выглядит как ресторанное блюдо

Однако привычный слой за слоем салат можно подать и по-новому. Порционные стаканы превращают классическую «шубу» в аккуратную, эффектную закуску, которая отлично смотрится на праздничном столе. Такая подача удобна и для гостей, и для хозяев: проще рассчитать количество порций, каждый получает ровно свою порцию, а хранить и подавать салат становится куда легче.

«Я готовила такую подачу в прошлом году — гости были уверены, что это какое-то новое блюдо, хотя вкус остался абсолютно классическим», — поделилась жительница Королева Мария Гаврилова.

По словам Марии, такие мини-порции отлично подходят для крупных семейных вечеров.

«Мне нравится, что никто не роется ложкой в одном большом салатнике — все аккуратно, красиво и удобно», — добавила она.

Время приготовления

Около 1 часа 40 минут (примерно 40 минут уходит на подготовку овощей и около часа на сборку и охлаждение)

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сельдь — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — для украшения

Как приготовить порционную «шубу»

• Подготовка овощей начинается с отваривания картофеля, моркови и свеклы до мягкости, без доведения до состояния разваривания, чтобы сохранялась форма при натирании. Картофель после охлаждения очищается и натирается на крупной терке.

• Морковь очищается и измельчается тем же способом. Свекла освобождается от кожицы и натирается на крупной терке; для салата предпочтительнее использовать корнеплоды среднего размера, так как они более сочные и мягкие.

• Яйца отвариваются вкрутую, затем очищаются и натираются. Сельдь разделывается: удаляются кости, филе нарезается мелкими кубиками.

• Для сервировки подготавливаются восемь стеклянных стаканов средней ширины. На дно каждого помещается первый слой — картофель, который слегка промазывается майонезом.

• Следующим слоем выкладывается смесь сельди и мелко рубленного лука; этот слой можно оставить без майонеза. Затем распределяется морковь и наносится тонкая майонезная прослойка. После этого выкладываются яйца, которые также покрываются тонким слоем майонеза.

• Завершающий слой — свекла. Ее выкладывают ровно или формируют небольшую горку. По желанию верх можно смазать майонезом. Для декоративного оформления используют натертый желток и свежую зелень.

После сборки уберите салат в холодильник минимум на 5 часов, чтобы слои пропитались и вкус стал насыщенным и гармоничным.

Такой формат подачи даст обычной «Селедке под шубой» совершенно новое звучание и сделает праздничный стол более стильным.

Ранее REGIONS сообщил, что жительница Королева показала рецепт идеального майонеза, который переплюнул все магазинные соусы.