Жительница Королева назвала лучшие дни для засолки капусты по лунному календарю в марте 2026 года

Март считается последним и самым удачным временем для домашнего квашения капусты. К этому моменту запасы, которые лежали с осени в погребах и на балконах, начинают терять свежесть — кочаны вянут, подмерзают или прорастают. Эксперты по домашним заготовкам отмечают: именно сейчас есть шанс не только спасти овощи, но и получить витаминный продукт к началу весны.

Почему именно март

Во-первых, это способ сохранить остатки урожая. Если не переработать капусту до апреля, часть запасов просто придется выбросить.

Во-вторых, март остается прохладным месяцем, а значит, процесс брожения идет медленно и правильно. Банки можно держать на балконе или в подвале без риска, что капуста быстро перекиснет. В апреле при более высокой температуре она часто становится мягкой и теряет вкус.

По ее словам, мартовская засолка — это еще и способ получить натуральные витамины в период, когда свежих овощей не так много.

Какие сорта выбрать

Для мартовского квашения подходят только плотные, позднеспелые сорта. Они содержат больше природных сахаров, необходимых для правильного брожения. Кочаны должны быть крепкими, без гнили и повреждений.

Когда квасить капусту в марте 2026 года

По народным традициям многие ориентируются на фазы Луны. В 2026 году растущая Луна приходится на период с 20 по 31 марта.

Самыми удачными днями для квашения считаются:

Если не получается в эти даты, можно выбрать так называемые «мужские дни недели» — 23, 24, 26, 30 и 31 марта, желательно также на растущей Луне.

Считается, что в неблагоприятные дни (2 марта после 15:26, 3, 4, 17, 18, 25 после 13:30, 27 до 17:11 и некоторые другие даты) капуста может получиться мягкой и водянистой.

Ранее REGIONS сообщил, какие документы нужны, чтобы стать космонавтом.