Поднимающиеся цены объясняются различными факторами, включая сезонные колебания спроса и увеличение стоимости логистики.
Эксперты отмечают, что часть изменений в ценах может быть связана с сезонными колебаниями в спросе. После периода отпусков спрос на некоторые продукты скорее всего вернется к предыдущим уровням. Однако, помимо этого, на рост цен оказывают влияние и другие факторы, такие как укрепление доллара и удорожание логистики.
«Увы, доллар сейчас стабилизировался на новом уровне, но большинству производителей придется вести расчеты за импортные поставки по повышенному курсу»,
— отметил экономист Вячеслав Чеглов.
Согласно прогнозам экспертов, цены на некоторые продукты могут возрасти в среднем на 10%. В группе риска находятся чай, кофе, импортные фрукты, овощи и импортный алкоголь, стоимость которых может подняться даже на 30%. В ответ на рост цен, рынок начнет вводить скидки, чтобы сделать ситуацию менее суровой для потребителей.
«Продолжит дорожать рыба, говядина, мясо индейки. Но рост будет не более 10% к концу года при наличии альтернативы в виде курицы и свинины, которые, возможно, станут дешевле»,
— отметил эксперт.
Важно отметить, что государство будет осуществлять контроль за подорожанием продуктов питания.
«Любой скачок цен на продукты питания в сегменте более чем на 5% будет проанализирован ЦБ. Поэтому компании будут активно скрывать свои действия за „желтыми“ ценниками»,
— добавил эксперт.
В результате, предприятия могут начать уменьшать вес товара или удешевлять производство и упаковку, чтобы минимизировать воздействие роста цен на потребителей.
