Опытные грибники, например Максим Мартынов, советуют следующее: выбирайте только те виды грибов, которые хорошо знаете и отличаете друг от друга. Если есть сомнения по поводу конкретного вида гриба, лучше не рисковать и не собирать его. Кроме того, все грибы следует хорошо отмачивать и отваривать не менее 40 минут для безопасности.
На рынках, где тоже можно покупать грибы, рекомендуется выбирать проверенных продавцов, особенно с учетом свежести товаров. Например, Лидия Борисова упомянута как долгосрочный поставщик свежих грибов и ягод. Отравление грибами является особым риском, особенно в начале осени, в начале сентября, когда собирают больше всего грибов. Отравление может произойти не только от ядовитых грибов, но и из-за неправильной обработки съедобных видов.
Симптомы отравления грибами могут включать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею и обезвоживание организма. В случае серьезного отравления необходимо немедленно вызвать скорую помощь и осуществить промывание желудка. Абсорбенты, такие как активированный уголь, также могут быть полезны. Важно быть осторожными во время сбора грибов и быть внимательными при их выборе на рынках или в лесу, чтобы избежать опасности отравления.
