Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Квадратные метры счастья ждут врачей из Котельников

Им вручили данный сертификат в ходе мероприятий региональной программы «Социальная ипотека». Церемония состоялась в доме правительства Московской области, где аналогичные сертификаты получили 48 медицинских специалистов государственных учреждений Подмосковья – врачи, фельдшеры и медсестры.

Программа «Социальная ипотека» направлена на обеспечение специалистов собственным жильем и привлечение квалифицированных кадров из других регионов. Правительство Московской области предоставляет участникам субсидию на оплату первоначального взноса по ипотечному кредиту и компенсирует сумму основного долга, оставляя участнику только погашение процентов. Программа была инициирована в 2016 году губернатором Московской области Андреем Юрьевичем Воробьевым. Помимо «Социальной ипотеки», для медицинских работников Московской области предусмотрены и другие меры социальной поддержки, такие как компенсация за аренду жилья, предоставление земельного участка для строительства дома, программы «Земский доктор» и «Приведи друга».

«Вкусный» мастер-класс прошел для особенных детей из Котельников в честь дня семьи, любви и верности

Эта дата гармонично совпадает с днем памяти святых Петра и Февронии Муромских, живших в XIII веке, которые олицетворяют супружескую верность.

В рамках празднования администрация городского округа Котельники организовала экскурсию и мастер-класс в Burger King для детей из социального центра «Люберецкий».

Сотрудники с энтузиазмом показали ребятам кухню и рассказали о процессе производства. Конечно, каждому ребенку была предоставлена возможность самостоятельно сделать бургер.

По окончании программы дети получили подарки от Burger King.

Котельниковцам рассказали про условия программы «Социальная ипотека»

Как пояснили в ведомстве, требования для участников включают определенный стаж работы, возрастные ограничения, наличие квалификационных категорий и отсутствие недвижимости в собственности. Участник выплачивает только проценты по займу.

В программе могут участвовать: учителя с педагогическим стажем не менее пяти лет на территории РФ, возрастом до 45 лет; молодые учителя, работающие в Подмосковье минимум три года, возрастом до 35 лет.

Общие условия включают: наличие первой или высшей квалификационной категории либо ученой степени; отсутствие жилья на праве собственности или по договору социального найма у заявителя и членов его семьи, или наличие такого жилья, не превышающего учетную норму на человека, установленную местными органами по месту постоянной регистрации; возможность получения ипотечного кредита; трудовой договор на работу в образовательной организации на территории МО сроком на 10 лет.

Также в программу могут вступить врачи и медицинские работники. Условия следующие: возраст женщин до 50 лет, мужчин до 55 лет; стаж работы по специальности в РФ не менее трех лет; наличие первой, второй или высшей квалификационной категории; трудовой договор на работу в медицинской организации на территории Подмосковья сроком на 10 лет; отсутствие жилья на праве собственности или по договору социального найма у заявителя и членов его семьи, или наличие такого жилья, не превышающего учетную норму на человека, установленную муниципальными органами по месту постоянной регистрации; возможность получения ипотеки.

Молодые ученые и специалисты оборонно-промышленного комплекса также могут участвовать в программе. Требования включают: возраст до 40 лет для докторов наук, до 35 лет для кандидатов наук, до 35 лет для специалистов без ученой степени; общий непрерывный стаж работы не менее года на основном месте работы; отсутствие жилья в собственности или по договору соцнайма у заявителя и членов его семьи, или наличие такого жилья, не превышающего учетную норму на человека, установленную местными органами по месту постоянной регистрации; возможность получения ипотеки.

Тренеры тоже могут стать участниками программы при следующих условиях: возраст до 45 лет для женщин, до 50 лет для мужчин; стаж работы по специальности в РФ не менее трех лет; трудовой договор с организацией физической культуры и спорта на территории Подмосковья сроком на 10 лет; отсутствие жилья на праве собственности или по договору соцнайма у заявителя и членов его семьи, или наличие такого жилья, не превышающего учетную норму на человека, установленную муниципальными органами по месту постоянной регистрации; возможность получения ипотеки.

Программа «Социальная ипотека» действует в регионе с 2016 года по инициативе губернатора Московской области Андрея Воробьева, предоставляя возможность обзавестись собственными квадратными метрами медикам, учителям, воспитателям, молодым ученым и специалистам в области ОПК и тренерам.

Котельниковцам получить выплаты на детей стало проще

Теперь многодетным родителям не нужно вручную вводить информацию о детях, на которых распространяется выплата. Об этом сообщили в пресс-службе министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области.

Многодетные семьи могут оформить выплату на покупку школьной одежды для ребенка. Услуга «предоставление выплаты на учащегося» доступна на региональном портале госуслуг в разделе «социальная поддержка» — «субсидии и компенсации». Услуга предоставляется бесплатно.

Кроме того, заявление можно подать через приложение «Добродел», в котором собраны все сервисы и услуги Московской области.