Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Владимир Путин рассказал о последствиях контрнаступления для ВСУ

На протяжении четырех месяцев активной контратаки, Вооруженные силы Украины не смогли достичь желаемых результатов, но оплатили это огромными жертвами. Заявление главы России, Владимира Путина, отражает его взгляд на ситуацию, высказанный в эксклюзивном интервью Медиакорпорации Китая.

Согласно заявлению Владимира Путина, Россия всегда открыта для мирного разрешения конфликта. Президент напомнил, что условия были обсуждены на встрече в Стамбуле в 2022 году. Он отметил, что Украина прекратила диалог сразу после того, как российские войска отступили от Киева. По словам Путина, именно тогда киевский режим заявил о своих планах стратегической победы над Россией и достижении успеха на поле боя.

Владимир Путин выразил благодарность Китаю за его мирный план, который, по его мнению, предлагает реалистичные идеи, которые могут стать основой для будущих мирных соглашений.

Президент также критиковал расширение НАТО. Со дня своего образования в 1991 году, по словам Путина, альянс пять раз нарушал свое обещание не принимать новых членов.

В Подмосковье стартовала сезонная акция «Сдай старые шины на Мегабак»

Министерство жилищно-коммунального хозяйства Московской области, совместно с Ассоциацией общественного контроля в сфере ТКО, объявляют о запуске очередной ежегодной осенней экологической акции, получившей название «Сдай старые шины на Мегабак». В период с 15 октября по 15 ноября 2023 года организаторы акции призывают всех жителей активно включиться в эту значимую и полезную инициативу.

В середине осени, как правило, автомобилисты проводят регламентную смену сезонной резины. Однако, старые шины и покрышки являются крупногабаритными отходами и их нельзя просто выбросить в обычные контейнеры. Для этой цели были созданы специальные бункера, а еще один вариант — привезти их на площадку «Мегабак» и принять участие в акции. В рамках этой акции участники могут даже выиграть сертификаты на покупку новой резины, при условии предоставления интересной фотографии с шинами.

Для участия в конкурсе требуется создать оригинальную фотографию, на которой присутствуют шины, сделанную на любой площадке «Мегабак», а затем опубликовать ее в социальной сети «ВКонтакте» с тегом #сдалшинынаМегабак. Кроме того, необходимо учесть, что шины следует поместить в специальные контейнеры, предназначенные для использованных покрышек. Также, есть возможность сдать ненужные шины в один из пунктов приема «Орис Пром» или «Дмитровский РТИ». Адреса всех площадок «Мегабак» и пунктов переработки шин можно найти на официальном сайте Мегабак.рф.

Автомобильные покрышки являются ценным исходным материалом, из которого возможно извлечь разнообразные полезные компоненты. Резиновая крошка, текстильное волокно и металл — все они могут быть получены из этого вторсырья. Более того, такой материал находит применение в изготовлении различных продуктов, начиная от резиновых подошв до дорожных покрытий, домашних ковриков и сумок.

Стоит отметить, что на площадке «Мегабак» вам будет доступна возможность бесплатно избавиться от старой мебели, бытовой техники, вырубленных деревьев, а также окон, представляющих крупногабаритные отходы, которые подлежат последующей переработке.

Проект «Мегабак» является частью комплексной системы управления отходами, разрабатываемой Министерством жилищно-коммунального хозяйства Московской области в рамках национального проекта «Экология». Основная цель этого проекта заключается в увеличении использования вторичных материалов.

По словам губернатора Андрея Воробьева, проблеме незаконного выброса мусора на не предназначенных для этого территориях необходимо уделить особое внимание.

Синоптики рассказали о наступающем похолодании на новой неделе

Согласно прогнозу эксперта центра погоды «Фобос» Евгения Тишковца, на предстоящей неделе в Москве ожидается ухудшение климатических условий: температура упадет до плюс 6 градусов, а воздух будет насыщен влагой, что приведет к образованию мокрого снега.

Начало новой недели в Центральной России привнесет с собой заметное понижение температуры, сообщил синоптик. Утром в понедельник температура воздуха в Москве опустится до плюс 4-6 градусов, а в Подмосковье можно ожидать плюс 2-7 градусов. В течение дня уже не стоит рассчитывать на тепло — термометр покажет всего лишь плюс 7-9 градусов в Москве и плюс 5-10 градусов в области. После короткого перерыва, ночью, дожди вернутся в дневное время.

По словам эксперта, на пятницу ожидается вторжение холодного фронта, сопровождаемого мокрым снегом. Утром температура в мегаполисе составит от 0 до плюс 2 градусов, в регионе от минус 3 до плюс 2 градусов. В течение дня осадки будут продолжаться в разных формах, и в городе термометр не поднимется выше плюс 3-5 градусов, а в области столбик ртутного гарантировано остановится на отметке от 0 до плюс 5 градусов.