Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Неподалеку от ТЦ М5 в Котельниках, неизвестный мужчина жестоко избил женщину

Возле магазина METRO по адресу Новорязанское шоссе, дом 5 в г. Котельники неизвестный напал на девушку. Это произошло днем 1 октября.

Его разозлило, когда его не допустили к кассе без очереди в момент, когда он стремился приобрести бутылку водки.

Мужчина проследил за девушкой, уверенный, что они окажутся за пределами камер видеонаблюдения. Затем он догнал ее и стал оскорблять, а затем нанес удар по ее голове. По имеющимся данным, после удара девушка потеряла координацию и многократно пыталась встать, однако безуспешно, постоянно падая на землю.

Позднее, врачи диагностировали у нее сотрясение мозга. Она также страдает от хронического заболевания — периферического отслоения сетчатки глаза. Из-за этого состояния девушке строго запрещено подвергаться ударяться головой или поднимать тяжелые предметы. Удар, нанесенный мужчиной, значительно усугубил ее болезнь, поставив ее зрение под угрозу.

Торжественное вручение первых паспортов состоялось в городском округе Котельники

Мероприятие провели сразу после Дня города в зале совещаний администрации городского города.

Получить услуги, в том числе и подать документы на оформление паспорта в Котельниках можно в офисах МФЦ по адресам: ул. Новая, 14, мкр. Ковровый д. 25, мкр. Силикат д. 30. Все офисы расположены удобно в шаговой доступности каждого микрорайона. Офисы работают ежедневно, включая субботу и воскресенье с 8:00 до 20:00.

14+

Ирина Фаевская: получить консультацию можно дистанционно

Об этом сообщила Уполномоченный по правам человека в Московской области Ирина Фаевская. Житель Подмосковья, который столкнулся с нарушениями своих прав, теперь может получить дистанционную консультацию у сотрудников аппарата Уполномоченного в МФЦ, предварительно записавшись на портале государственных и муниципальных услуг Московской области.

В день назначенной консультации заявитель должен прийти в выбранный им МФЦ, где по видеосвязи сотрудник аппарата Уполномоченного проконсультирует жителя по его вопросам. Сотрудники аппарата будут оказывать консультации по разным темам, например, право на обращение и доступ к информации, жилищно-коммунальные услуги, социальное обеспечение и социальная защита, охрана здоровья и медицинская помощь, образование и свобода творчества и многие другие.

Если вдруг возникнут трудности при самостоятельной записи через портал государственных и муниципальных услуг Московской области, то можно обратиться в МФЦ, где окажут помощь в записи. Дистанционную консультацию на базе МФЦ можно получить городских округах: Жуковский, Звездный городок, Истра, Коломенский, Королев, Котельники, Красногорск, Лобня, Лыткарино, Одинцовский, Орехово-Зуевский, Павловский Посад, Пушкинский, Пущино, Сергиево-Посадский, Серебряные Пруды, Солнечногорск, Фрязино, Чехов, Дубна, Егорьевск, Богородский, Мытищи, Бронницы, Балашиха, Власиха, Волоколамский, Воскресенск, Восход, Дзержинский, Дмитровский, Коломенский, Зарайск, Кашира, Клин, Краснознаменск, Ленинский, Лосино-Петровский, Лотошино, Луховицы, Люберцы, Можайск, Молодежный, Наро-Фоминск, Подольск, Протвино, Раменский, Реутов, Руза, Серпухов, Ступино, Талдом, Химки, Черноголовка, Шатура, Шаховская, Щелково, Электрогорск, Долгопрудный, Домодедово, Электросталь.