Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Лесопарк Котельников побил рекорды посещаемости: что привлекает гостей

Кузьминский лесопарк в Котельниках продолжает радовать
жителей Подмосковья своей красотой и разнообразием возможностей для отдыха. В
мае парк посетило более 20 тысяч человек, сообщают в Министерстве
благоустройства Московской области.

Что делает лесопарк особенным

Расположенный на территории площадью 212 гектаров, Кузьминский лесопарк предлагает множество вариантов для отдыха на природе:

Прогулки и отдых: удобные пешеходные дорожки, скамейки и живописные виды создают идеальные условия для спокойных прогулок.

Водные развлечения: на Верхнем пруду доступны лодки и водные велосипеды, которые добавляют активности вашему досугу.

Детские площадки: оборудованные качелями и игровыми элементами зоны делают парк идеальным местом для семейного отдыха.

Круглосуточный доступ: Кузьминский лесопарк открыт для посещения круглосуточно, что позволяет гостям наслаждаться природой в любое время суток. Это особенно привлекательно для тех, кто предпочитает утренние или вечерние прогулки.

Растущая популярность лесопарка подтверждает его значимость как места для отдыха и восстановления сил. Жители Котельников все чаще выбирают Кузьминский лесопарк для того, чтобы провести время с семьей, заняться спортом или просто насладиться тишиной природы.

Ранее сообщалось, что в Кузьминском лесу усилили контроль — за костры теперь накажут рублем.

Большие штрафы за шашлык в лесу: в выходные будут проверки

В связи с установлением высокой пожарной опасности в лесах
Подмосковья, Комитет лесного хозяйства Московской области ввел строгие
ограничения на пребывание граждан в лесах с 29 мая по 3 июня 2025 года.
Распоряжение № 30РВ-24 от 28.05.2025 направлено на предотвращение возгораний и
защиту лесных массивов.

В этот период категорически нельзя:

Разводить открытый огонь, включая использование мангалов и грилей;

Сжигать мусор и траву;

Применять пиротехнические изделия;

Заезжать на автомобиле в Томилинский и Кузьминский лесопарки.

Какое наказание предусмотрено

За нарушение установленных ограничений предусмотрена административная ответственность по ст. 8.32 КоАП РФ:

Для граждан: штраф от 40 000 до 50 000 рублей;

Для должностных лиц: от 60 000 до 90 000 рублей;

Для юридических лиц: от 600 000 до 1 000 000 рублей.

В Кузьминском лесопарке прошел очередной рейд по борьбе с разведением огня. В мероприятии приняли участие сотрудники Комитета лесного хозяйства Московской области, представители Котельниковского отдела полиции, сотрудники администрация городского округа и народная дружина. По результатам проверки было выявлено пять случаев разжигания костров. Все нарушители были оштрафованы.

Лесные пожары — одна из самых серьезных угроз для природы и населения. Даже небольшой костер может стать причиной крупного возгорания, особенно в условиях высокой пожарной опасности. Ограничения направлены на то, чтобы сохранить леса для будущих поколений и обеспечить безопасность всех жителей региона.

Ранее сообщалось, что 10 нарушителей законов о миграции забрали в полицию.

Сертификаты на новые квартиры выдадут жильцам аварийных домов в Котельниках

В городском округе Котельники завершился первый этап
программы расселения аварийного жилого фонда, реализуемой в рамках договора о
развитии застроенных территорий (2020–2024 гг.). Новое жилье получили 502 семьи.

Для того чтобы сделать программу более эффективной и удобной, Министерство строительного комплекса Московской области предлагает вернуться к практике выдачи жилищных сертификатов участникам государственной программы «Переселение из аварийного жилого фонда в Московской области».

Собственники, проживающие в признанных аварийными домах (при условии отсутствия другого жилья), смогут получить сертификат, если право собственности оформлено до момента признания дома аварийным.

Минимальная площадь компенсации составит не менее 28 кв. м или «метр в метр»

Средства сертификата можно направить на покупку готового жилья в любом муниципалитете Подмосковья. Это позволит участникам программы самостоятельно выбрать подходящее жилье, исходя из своих потребностей.

Программа расселения аварийного жилого фонда — это не только вопрос комфорта, но и безопасности. Аварийные дома представляют серьезную угрозу для жизни и здоровья людей. Предоставление сертификатов упрощает процесс переселения, делая его более гибким и прозрачным.

Ранее сообщалось, что на месте снесенных ветхих домов в Котельниках построят детсад.

Жители Котельников высадили перцы и тыквы в Кузьминском лесопарке

В Кузьминском лесопарке состоялось яркое и познавательное
мероприятие «Мой парк — моя история!», организованное в рамках проекта
губернатора Московской области «Лето в Подмосковье». Гостей ждало множество
активностей, которые помогли не только отдохнуть, но и глубже узнать историю
этого живописного места.

Гости смогли погрузиться в прошлое более чем на 65 лет назад благодаря уникальной выставке старинных снимков. Эти фотографии рассказывали о том, каким был лесопарк в разные эпохи, и вызывали у посетителей волнующие воспоминания.

Сотрудники библиотеки МАУК «Культурный комплекс Котельники» провели увлекательную историческую экскурсию и организовали читальный зал прямо на свежем воздухе. Здесь каждый мог окунуться в мир книг и узнать интересные факты о лесопарке.

Участники Детской школы искусств (ДШИ) пригласили всех желающих присоединиться к творческому процессу. Вместе они создавали живописные работы, вдохновляясь красотами природы.

Творческие коллективы порадовали зрителей яркими номерами. Праздничная программа стала завершающим аккордом мероприятия, подарив всем отличное настроение.

Ранее сообщалось, где отдохнуть: 7 лучших глэмпингов на любой вкус недалеко от Котельников.