Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Госавтоинспекция сообщила о переходе на усиленный режим в связи с погодными условиями

В связи со сложнейшими погодными условиями в подмосковном регионе сотрудники Госавтоинспекции несут службу в усиленном режиме и проводят работу по организации дорожного движения, в том числе по предотвращению аварийных ситуаций.

В настоящее время автоинспекторами ведётся постоянный мониторинг дорожной обстановки. Личный состав Госавтоинспекции Московской области ориентирован на оказание помощи участникам дорожного движения, попавшим в затруднительную ситуацию.

Госавтоинспекция обращается к автолюбителям с призывом учитывать сложные погодные условия и отказаться от управления транспортным средством, особенно на дальние расстояния.

Напоминаем, что в случае ситуаций, связанных с неисправностью транспортных средств либо другими происшествиями, обращайтесь за помощью в Центр Управления Госавтоинспекции Московской области по телефону 8-495-688-81-71.

Вам обязательно помогут!

Юрист рассказал, почему перемирие между Израилем и ХАМАС не могло быть долгим

Власти Израиля обвиняют ХАМАС в нарушении временного прекращения огня, которое было установлено для возможного обмена заложниками. Премьер-министр Израиля считает, что палестинцы нарушают предыдущие договоренности и продолжают ракетные атаки на израильские города. Об этом сообщает интернет-издание "Подмосковье Сегодня".

ЦАХАЛ возобновил военные действия, ибо перемирие, по всей видимости, проявило свою кратковременность, продлившись всего одну неделю.

Журналист полагает, что ХАМАС руководствуется хитростью в своих действиях. Недавно были освобождены две израильтянки с российскими паспортами — Ирина Татти и Елена Труфанова.

Политологи заранее предупреждали о возможном нарушении перемирия. Непримиримая позиция обеих сторон оказалась причиной раскола.

Собеседница акцентирует внимание на том, что гуманитарные миссии, включая и освобождение заложников, несут скрытые стратегические задачи.

Политолог рассказал, что военные командиры Израиля могут развязать руки подчиненным

Двое неизвестных мужчин совершили стрельбу по людям, находившимся на остановке у въезда в Иерусалим. Злоумышленники были ликвидированы, однако пострадавших не удалось спасти. Количество жертв теракта возросло до трех, информируют СМИ. Теперь важно прояснить, каким образом это происшествие повлияет на обстановку в секторе Газа.

Один из членов экспертного клуба «Дигория» и Общественной палаты Ленинского городского округа, Кирилл Котов, рассматривает данное происшествие с определенной настороженностью. Он считает, что в последние дни стороны конфликта активно стремятся к согласию и деэскалации ситуации. Обе стороны серьезно настроены на достижение этой цели. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Как пояснил эксперт, переговоры между двумя сторонами могут быть невыгодны для определенных заинтересованных лиц. Речь идет о тех, кто занимается продажей оружия или вовлечен в черный трафик, вывозя людей из Газы за деньги. Среди них также присутствуют некоторые западные политики, которым выгодно продолжение эскалации конфликта, добавил собеседник. Именно они станут препятствием на пути к достижению перемирия.