Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Сергей Аресьев предупреждает о новых киберугрозах

В последнее время в мессенджерах участились случаи рассылки открыток и картинок, которые могут оказаться опасными для пользователей.

При нажатии на картинку, она становится красочной и начинает двигаться, но вместе с этим может установить вредоносное ПО на телефон или компьютер пользователя.

При получении таких открыток или картинок стоит дважды подумать, прежде чем нажимать на них.

Ранее сообщалось о том, как избежать мошенничества с «налогом на нужды СВО».

В Котельниках начнут штрафовать за парковку на газонах по видеозаписям

Елена Дорошенко, заместитель главы городского округа, посетила Котельники, чтобы объяснить процесс подачи жалоб на неправильную парковку. Она рассказала жителям, что если машины стоят на газонах, детских площадках или мешают проезду мусоровозов, об этом можно сообщить через приложение «Добродел» в раздел «Народный инспектор».

Нужно снять 15-секундное видео, где видно машину и ее номер. Эту запись посмотрят инспекторы, которые решат было нарушение или нет.

Если нарушение подтвердится, инспекторы передадут информацию в ГАИ, и владельцу машины пришлют штраф.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников получат штраф за мусор в чужих контейнерах.

Как жителям Котельников не стать жертвой новой аферы

Прокуратура Московской области сообщила о недавно появившейся схеме обмана, которую используют мошенники. Жителям городов, включая Котельники, рассылаются сообщения якобы от банков или налоговых органов с просьбой оплатить «налог на нужды СВО».

В сообщении предлагается перейти по ссылке и ввести данные карты, после чего у людей исчезают все деньги с карты.

Прокуратура Московской области напоминает, что все сборы на поддержку бойцов специальной военной операции проходят исключительно на добровольной основе. Они просят не переходить по подозрительным ссылкам.

Ранее сообщалось о том, как защититься от звонков мошенников с предложением поверки счетчиков.

Жители Котельников получат штраф за мусор в чужих контейнерах

В городском округе Котельники продолжаются мероприятия по борьбе с незаконной утилизацией мусора на контейнерных площадках. В ноябре на улице Малая Колхозная, дом 1А, камеры системы «Безопасный регион» зафиксировали, как мусор выбрасывается в контейнеры из автомобиля.

Камеры фиксируют номер машины и владельцу автомобиля выписывают штраф. Штрафы могут достигать 70 тысяч рублей для граждан, 100 тысяч для должностных лиц и 200 тысяч для юридических лиц.

Жителей просят выбрасывать отходы в своем населенном пункте и заключить договор на вывоз мусора.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках устанавливают контейнеры нового образца.