Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Как сократить счета за отопление в Котельниках

В Котельниках в отопительный сезон жителям рекомендуют эффективные способы использования тепла и управления счетами за отопление.

Кроме того, возможно установка теплоотражающих экранов за радиаторами. Такие экраны помогают направить тепло в комнату, а не на стены, и способны повысить температуру на 2-3 градуса, сократив расход тепла на 5-7%.

Кондиционеры с функцией «тепло-холод» тоже могут быть полезны, поскольку они не только охлаждают, но и согревают воздух, экономно обогревая помещение.

Жителям рекомендуется установить счетчики тепла и своевременно передавать показания. Приборы учета тепла работают от съемных элементов питания, служащих 5-10 лет, и замена батареек может потребовать повторной поверки счетчика. Потребителям стоит рассмотреть варианты с бесплатной поверкой.

Специалисты МосОблЕИРЦ готовы предоставить консультации по вопросам начислений за тепловую энергию, а также по установке и поверке теплосчетчиков, в том числе с увеличенным сроком службы.

Ранее сообщалось о том, почему в Котельниках сумма в квитанциях не всегда соответствует показаниям счетчиков.

Морепродукты и консервы: что нужно успеть купить к Новому году, пока не подорожало

Экономист из Котельников, Александр Савельев, выступил с рекомендацией начать подготовку к новогодним праздникам уже в октябре, подчеркивая стратегическое преимущество этого подхода в 2024 году. Он отметил, что такая заблаговременная подготовка поможет существенно сэкономить средства в условиях продолжающейся инфляции, с которой Центробанку пока не удалось справиться. Цены на продукты в магазинах продолжают расти, и до Нового года, как отметил Савельев, их стоимость может увеличиться еще больше.

Экономист обращает внимание на традиционные предпраздничные наценки на популярные категории товаров. По его словам, приобретение некоторых продуктов длительного хранения сейчас может сэкономить до 15-20% бюджета. В октябре вполне актуально закупать ингредиенты для салатов, такие как консервированные овощи, включая зеленый горошек, кукурузу, фасоль, оливки, маслины и соленые огурцы. Такие товары имеют длительный срок хранения и не требуют места в холодильнике.

Савельев также порекомендовал приобретать алкоголь, соки и другие напитки в октябре, чтобы избежать традиционного предновогоднего повышения цен. Не стоит забывать и про растительное масло, муку, соль, сахар, майонез и специи — все это можно купить заранее.

Эти продукты имеют длительный срок хранения, а икра и вовсе занимает мало места в холодильнике.

Ранее сообщалось о том, что новые правила покупки алкоголя планируют ввести в России.

Финансовый челлендж для всех: проверьте уровень своей грамотности

Жители Котельников приглашаются к участию в онлайн-зачете по финансовой грамотности, который проходит по всей России с 8 по 29 октября. Участники смогут проверить свои финансовые знания и навыки, а также получить персональные рекомендации по тем вопросам, которые вызвали затруднения. Пресс-служба бизнес-омбудсмена Подмосковья сообщает, что все, успешно сдавшие итоговое тестирование, получат именные сертификаты.

Задачи зачета разработаны на основе реальных жизненных ситуаций. Участники могут выбрать базовый или продвинутый уровень сложности, а также принимать участие индивидуально или с семьей. В прошлом году в зачетах приняли участие более 117 тысяч жителей Москвы и Подмосковья, среди которых было свыше 5,5 тысяч семейных команд.

Возможность участия предоставлена и младшим школьникам, для которых зачет пройдет в игровой форме. С 15 по 17 октября в рамках проекта состоится специальный олимпиадный зачет. Ученики средних и старших классов, успешно справившиеся с заданиями, без дополнительных испытаний пройдут в финал Всероссийской олимпиады «Высшая проба» НИУ ВШЭ по профилю «Финансовая грамотность», включенной в перечень олимпиад школьников, дающих льготы при поступлении в вузы.

Этот финансовый зачет проводится в России в седьмой раз. В прошлом году 77,5% участников из Московского региона успешно справились с заданиями, и более 78% москвичей, а также почти 77% жителей Подмосковья получили сертификаты об успешном прохождении.

Участники могут пройти онлайн-зачет по финансовой грамотности на сайте.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартовал конкурс на новое дорожное строительство.

Александр Савельев о том, как не стать жертвой финансовой пирамиды

Жители Котельников должны быть осторожны с предложениями о продаже или инвестициях в недвижимость, которые могут оказаться обманом. Экономист Александр Савельев предупреждает, что за обещаниями высоких доходов могут скрываться опасные схемы, такие как финансовые пирамиды.

Савельев объясняет, как может выглядеть такая схема: человеку обещают доход 100 000 рублей в месяц без вложений или предлагают купить дом всего за 30 000 рублей в месяц. Он считает, что такие предложения могут оставить покупателя с долгами.

Александр Савельев советует проверять компании, изучать отзывы и обращаться за помощью к независимым юристам или финансовым аналитикам. Это может спасти от финансовых потерь.

Эксперт подчеркнул, что не стоит стесняться обращаться за психологической поддержкой, если это необходимо.

Ранее сообщалось о том, что обнаружилась новая уловка мошенников с поддельными медицинскими файлами.