Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Новая горка в Кузьминском лесопарке: когда откроется и что изменится

В Кузьминском лесопарке полностью разобрали старую зимнюю горку, которая уже отслужила более трех лет. Она стала небезопасной, поэтому убрали, чтобы избежать каких-либо происшествий.

Но не стоит расстраиваться! Уже с 5 ноября на этом же месте появится новая зимняя горка.

Она будет удобнее для катания. Ее скаты станут намного более комфортными. Появится и дополнительное ограждение, которое сделает катание на тюбингах и ледянках безопасным.

Теперь зимние мероприятия в парке обещают быть еще более радостными и увлекательными!

Ранее сообщалось о том, что решилась проблема с парковкой автобусов на улице Кузьминской в Котельниках.

Куда сходить в Котельниках с ребенком

Парки развлечений в Котельниках

В Котельниках есть несколько парков, которые идеально подходят для активного отдыха с детьми. Один из таких парков — Кузьминский лесопарк. Это отличное место для прогулок и пикников, здесь также часто проходят различные мероприятия для детей всех возрастов. В парке можно найти разнообразные детские площадки.

Игровые комнаты в Котельниках

Для активных и любознательных детей существуют игровые комнаты, где малыши смогут провести время с пользой. Торговые центры «Selgros» и «МЕГА Белая Дача» предлагают различные программы для развития детей. Здесь ваши малыши могут поиграть с друзьями и найти новые интересные занятия.

Торговый центр «Selgros» располагается по адресу: Новорязанское ш., 7. Часы работы: ежедневно с 7:00 до 23:00.

Торговый центр «МЕГА Белая Дача» располагается по адресу: 1-й Покровский пр-д, 5. Часы работы: с понедельника по четверг с 7:00 до 22:00, а в пятницу, субботу и воскресенье с 10:00 до 23:00.

Куда сходить с ребенком бесплатно в Котельниках

Если вы ищете бесплатные развлечения, обратите внимание на городские библиотеки и творческие кружки в Доме культуры «Белая Дача». Здесь часто проводятся мастер-классы и интерактивные чтения, которые обязательно заинтересуют ваших детей. Дом культуры располагается по адресу мкр. Белая дача, д 3. Телефон: 8 495 559-75-11.

Указанные сведения носят информационно-аналитический характер, собраны на основе информации, размещенной в открытых источниках и не являются рекламой.

На дорогах в Котельниках отремонтировали ограждения и знаки

В Котельниках специалисты из Мосавтодора закончили уборочные и ремонтные работы на шести участках местных дорог. Об этом сообщили в Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.

На Дзержинском и Новоегорьевском шоссе, а также на Яничкином проезде и улице Малой Колхозной дорожные службы убрали мусор и грязь.

Видео: Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области

Чтобы сделать эти дороги безопаснее, на Дзержинском шоссе починили ограждения, а на Новоегорьевском обновили не только ограждения, но и дорожные знаки.

В Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области сообщили, что подобные работы по уборке, ремонту дорожных знаков и светофоров, а также остановок и ограждений продолжаются постоянно. Все работы контролируются через автоматизированную систему СКПДИ.

Ранее сообщалось о том, что новая дорога свяжет Кузьминскую улицу и Дзержинское шоссе.

Новые Котельники на связи: как улучшить комфорт проживания

Мария Галузо, заместитель главы, посетила микрорайон Новые Котельники в рамках регулярных обходов района. Во время своего визита она вместе с представителями управляющей компании оценила состояние жилого комплекса, проверив, соблюдается ли чистота и порядок. Было установлено, что территория находится в хорошем состоянии.

Мария Галузо также провела встречу с Виктором Терещенко, руководителем управляющей компании. Они обсудили важные вопросы, связанные с содержанием домов и прилегающих территорий.

Особое внимание уделили обсуждению обращений граждан. Сотрудники компании «Новые Котельники Сервис» заверили, что жители могут лично обратиться в офис компании по расписанию, а все аварийные заявки обрабатываются в любое время суток.

Кроме того, сотрудники ежедневно следят за обращениями в социальных сетях и быстро реагируют на просьбы жителей, устраняя любые проблемы.