Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Спортивный вызов в Кузьминском лесопарке: ребята осваивают ориентирование

Сегодня в Кузьминском лесопарке прошло занятие по спортивному ориентированию.

Дети вместе с инструктором Еленой Раздрогиной из спортивной школы «Котельники» начали с разминки, а затем отправились по маршруту. Задание было простым и забавным: найти контрольные пункты, собрать буквы и составить слово. И какое слово у них получилось? «Компас»!

После этого ребята продолжили весело проводить время, играя в спортивные игры, которые помогли им развить внимание и координацию.

Ранее сообщалось о том, что участники «Активного долголетия» из Королева посетили музей музыкальных инструментов в Котельниках.

Три вида вакцин от гриппа поступили в Котельниковскую поликлинику

В Котельниках жители активно участвуют в кампании по вакцинации против гриппа. В местную поликлинику поступили три вида вакцин: «Ультрикс Квадри», «Совигрипп» и «Флю-М». На данный момент населению доступны прививки от гриппа, которые помогут защититься от новых штаммов, таких как «Виктория», «Таиланд» и «Австрия». Об этом сообщают в Министерстве здравоохранения Московской области.

Особое внимание уделяется старшему поколению и людям с хроническими заболеваниями.

Рекомендуется, чтобы в первую очередь прививки делали пенсионеры и пациенты с заболеваниями, такими как сахарный диабет и болезни почек. Вслед за ними, врачи призывают вакцинироваться детей и беременных женщин.

В Министерстве здравоохранения Московской области напомнили, что записаться к врачу на прием котельниковцы могут самостоятельно, позвонив по телефону единой справочной службы 122, через региональный портал «Здоровье», воспользовавшись чат-ботом Денисом или через инфоматы в поликлинике.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках дети могут получить консультацию специалистов из Москвы.

Вакцинация от гриппа набирает обороты в Котельниках

В Подмосковье продолжается активная кампания по вакцинации взрослых и детей от гриппа. Пресс-служба Министерства здравоохранения Московской области сообщает, что сейчас особенно важно сделать прививку, так как осенью увеличивается количество простудных заболеваний.

Жители Котельников активно участвуют в кампании.

В Министерстве здравоохранения Московской области напомнили, что записаться на прием к врачу котельниковцы могут самостоятельно, позвонив по телефону единой справочной службы 122, через региональный портал «Здоровье», воспользовавшись чат-ботом Денисом или через инфоматы в поликлинике.

Ранее сообщалось о том, что в новую поликлинику в Котельниках подбирают персонал.

Юные блогеры Котельников могут побороться за «Золотой пиксель»

В Котельниках юные блогеры и журналисты получили уникальную возможность — принять участие в конкурсе «Золотой пиксель». В этом году к участию приглашаются дети от 10 лет. Они смогут соревноваться в категории блога на популярной платформе Likee, но заявку для них должен подать родитель или законный представитель. Об этом сообщается на сайте премии.

Министерство информации и молодежной политики Московской области объявило, что прием заявок на участие в «Золотом пикселе» уже начался и продлится до 30 сентября. Премии будут вручены за развитие интернет-блогов, влогов, сообществ в «ВКонтакте» и «Одноклассниках», Telegram-каналов, а также за проекты на платформе Likee.

В Подмосковье предстоит выбрать лучших военных корреспондентов, авторов репортажей с передовой, песен о регионе и социальных проектов. Также наградят лучших блогеров за их рилсы и влоги. Подать заявку можно на сайте премии. Организаторы оставили за собой право продлить прием заявок еще на 45 дней.

Каждый участник может представить на конкурс не более одной работы. Все авторские проекты должны быть опубликованы в «ВКонтакте», «Одноклассниках», Telegram или Likee после 1 января 2024 года.