Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Цены на стройматериалы в Котельниках поднимутся с ноября

Экономист из Котельников Александр Савельев поделился прогнозом на изменение цен на стройматериалы с 1 ноября 2024 года. Он ожидает, что цены вырастут на 5-7%. Причинами подорожания он назвал инфляцию, рост логистических расходов и увеличение затрат на энергию для производства стройматериалов. Также экономическая и политическая ситуация негативно сказываются на рынке.

Савельев отметил, что стоимость песка, щебня и цемента вырастет медленно — лишь на уровне инфляции. Стеновые материалы, такие как кирпич и газобетон, также подорожают немного, так как строительный сезон завершается.

Импортные материалы, например, сантехника и электрика, увеличатся в цене более чем на 3%. В то же время на российские железобетонные конструкции и отделочные материалы цены вырастут лишь на 1%.

В прошлом году спрос на стройматериалы вырос, что сказалось на ценообразовании. По мнению Савельева, этот спрос связан с ремонтом квартир, купленных несколько лет назад на льготных условиях.

Однако в сентябре цена на стройматериалы вновь увеличилась более чем на 11% по сравнению с прошлым годом. В основном подорожали изделия из металлов и изоляционные материалы.

Ранее сообщалось о том, что семьи в Котельниках могут использовать маткапитал по-новому.

Семьи в Котельниках могут использовать маткапитал по-новому

В Котельниках растет интерес к вопросу использования материнского капитала для покупки жилья, что особенно актуально для семей с детьми. Пресс-служба Министерства жилищной политики Московской области поделилась информацией о возможностях и условиях, при которых можно использовать материнский капитал для приобретения недвижимости. Юрист из Котельников Татьяна Власова также добавила свои экспертные комментарии, чтобы пролить свет на тонкости правовых аспектов этой программы.

Жителям Котельников важно знать, что материнский капитал можно использовать для покупки квартиры, жилого дома или комнаты как на первичном, так и на вторичном рынке. Важно учитывать, что для первичного жилья степень готовности должна составлять не менее 70%. Вторичное жилье должно быть пригодным для проживания и не должно входить в список объектов, подлежащих сносу.

Материнский капитал можно использовать без ипотеки, однако для этого нужно дождаться, когда ребенку исполнится три года. В случае, если планируется использовать ипотеку, средства можно применить в любое время, даже сразу после рождения ребенка.

Ранее сообщалось о том, что Котельники отметили День отца с размахом в Кузьминском лесопарке.

Как восстановить репутацию после оформления кредита мошенниками

Инга Волгина, юрист из Котельников, разъяснила по поводу рекомендаций Банка России на случай, если на ваше имя оформлен кредит мошенниками.

Первым шагом, по словам юриста, должна стать проверка кредитной истории через портал «Госуслуги» или запрос информации у Банка России.

Если в выписке обнаружится кредит, который вы не оформляли, Инга рекомендует немедленно обратиться в банк или микрофинансовую организацию с заявлением о проведении внутреннего расследования.

Согласно закону, банк или МФО должен дать ответ на ваше заявление в течение 15 дней. Важно следить за сроками и при необходимости консультироваться с юристом.

Ранее сообщалось о том, что мошенники обманывают под видом Почты России.

Смена управляющей компании в Котельниках может быть проще, чем кажется

Жители многоквартирных домов в Котельниках имеют возможность менять управляющую компанию (УК), если она не выполняет свои обязательства. Министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору Московской области объяснило, как это сделать.

Чтобы сменить УК, необходимо организовать собрание владельцев квартир и обсудить вопрос о смене компании. После собрания проводится голосование и составляется протокол с решением. Затем жителям следует подписать договор с новой УК.

Также нужно уведомить старую компанию о расторжении договора и получить от нее все необходимые документы. Если управляющая компания не выполняет условия и договор был подписан менее года назад, собственники могут прекратить сотрудничество в одностороннем порядке.

Владельцы могут выбрать новую УК или изменить форму управления домом на общем собрании.

Ранее сообщалось о том, что новая спортивная площадка в Котельниках появится уже в этом месяце.