Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Куда котельниковцам поехать за грибами: путеводитель по маршрутам

В октябре дождливые дни идеально подходят для сбора грибов. В Министерстве транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области рассказали, как котельниковцам добраться до проверенных грибных мест на общественном транспорте. Сейчас в области сезон лисичек, подберезовиков, сыроежек, опят и груздей.

Любители грибов найдут проверенное место для «тихой охоты» в городском округе Балашиха, в Кучинском лесопарке. Добраться туда можно по автобусному маршруту № 20, который идет от «Балашиха-2» до «Агрогородок» и остановочного пункта «НИИ Радио».

На юге Московской области в районе Подольска, вблизи станции Львовская, грибники смогут пополнить свои корзины. Добраться до этой локации возможно на одном из четырех автобусных маршрутов: № 42, № 51, № 54 и № 61.

На автобусах по маршрутам № 44 или № 45 до деревни Селиваниха в городском округе Истра также есть возможность для удачной «тихой охоты».

Еще одно отличное место для сбора грибов — Клязьминский лесопарк, куда можно добраться по маршрутам № 31 или № 302, ближайшая остановка — «Клязьминский лесопарк».

Ранее сообщалось о том, как сохранить здоровье осенью и избежать простуды и гриппа.

Кузьминский лесопарк приглашает котельниковцев на неделю активностей

Жители и гости городского округа Котельники приглашаются на активную неделю в Кузьминский лесопарк с 14 по 20 октября. Посетителей ждут занятия по скандинавской ходьбе, бегу, спортивному ориентированию, мастер-классы и музыкальная интерактивная программа. Организаторы обещают, что хорошее настроение будет обязательной частью каждого мероприятия.

10 октября состоится акция в честь Дня рождения социальной сети ВКонтакте. В программе запланированы викторины, которые проверят знания взрослых и детей, а также поделятся интересными фактами о Сети и ее безопасном использовании.

20 октября, в воскресенье, пройдет мероприятие «Отцы и дети». Оно будет включать спортивные состязания, концертную программу и видео-поздравления для отцов города. Осенний парк встретит детвору и родителей в прекрасный день.

Ранее сообщалось о том, что «БумБатл» приглашает жителей Котельников спасти природу.

Как провести дождливый день с пользой и творчеством

Детская школа искусств имени В. К. Андреева в Котельниках приглашает всех желающих на октябрьские мастер-классы. На осенних каникулах предоставляется возможность создать красивые подделки и украшения. Например, можно сделать подсвечник в технике декупаж либо венок с тыквами, листьями и декоративными ягодами.

Если за окном дождь, это отличное время, чтобы заняться творчеством. Участники смогут нарисовать картину акрилом с изображением леса или попробовать сухое валяние. Для самых маленьких мастеров приготовлено занятие по созданию веселого монстрика из картона и ниток.

Присоединиться к мастер-классам может любой желающий. Занятия пройдут по адресу: микрорайон Силикат, дом 35. Обязательно предварительно записаться по телефону +7(916)601-10-09.

Ранее сообщалось о том, что театральная студия «Лампа» отпразднует день рождения концертом.

Мастер-классы и фотосессии ждут всех на мероприятии в Котельниках

В Котельниках 5 октября пройдет мероприятие под названием «Парки. Осень. Заряжай!». Оно состоится в Кузьминском лесопарке с 9 до 13 часов.

Организаторы приглашают жителей и гостей городского округа провести осенний выходной по-особенному. Для всех участников подготовлено множество интересных активностей.

На празднике можно будет поучаствовать в парковом забеге, насладиться концертной программой, сделать красивые фотографии в специально обустроенной фотозоне, а также попробовать себя в различных мастер-классах.

Это мероприятие обещает зарядить гостей позитивом и подарить отличное настроение.

Ранее сообщалось о том, что здоровый образ жизни объединяет гостей Кузьминского лесопарка.