Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями

В подземном паркинге одного из многоквартирных домов Котельников недавно произошло затопление. За последние три месяца в Московской области коммунальные службы устранили 500 таких случаев.

Министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору сообщает, что при таких ситуациях управляющие компании должны осмотреть подвалы и исправить проблему. Чаще всего причиной подтопления становятся повреждения труб или засоры канализации.

Жителям напомнили, что нельзя выбрасывать в канализацию средства личной гигиены, крупные остатки пищи и тряпки. Если в подвале обнаружен прорыв трубы, важно немедленно сообщить об этом в управляющую компанию, которая направит специалистов для устранения проблемы.

Для более быстрого решения вопросов можно позвонить по номеру 122*4, где на звонок ответит автоматический помощник Женя.

Ранее сообщалось о том, что очередной засор канализации устранили коммунальщики в доме № 8 в микрорайоне Южный.

Управляющие компании сами проверят счетчики за жителей Котельников

С 1 ноября жители Котельников больше не будут обязаны сами подтверждать проверку водяных счетчиков в управляющих компаниях и ТСЖ. Теперь все будет значительно проще благодаря новой системе «Аршин».

Недавно принятый закон сделал такие изменения возможными. Ранее каждому жильцу приходилось следить за тем, чтобы вовремя проверять счетчики и предоставлять документы в управляющие компании, иначе счета по водоснабжению рассчитывались по нормативам, что увеличивало суммы в счетах. Теперь же все изменится.

Информация о проверке будет автоматически передаваться в электронную систему «Аршин», после чего данные будут проверяться экспертами и добавляться в эту систему. Управляющие компании сами будут следить за актуальностью данных, а люди смогут забыть о необходимости оформлять дополнительные бумаги.

Это нововведение заметно упростит жизнь и поможет избежать ошибок в расчетах за коммунальные услуги. Оно также сократит количество бюрократических процедур и освободит людей от лишней волокиты с документами.

Ранее сообщалось о том, что Котельники внедряют новые способы борьбы с неправильной парковкой.

Энергоэффективность: как выбрать технику и лампы для дома

Котельниковцы могут снизить свои коммунальные расходы на электричество, обдуманно используя бытовые приборы. Хотя холодильники работают постоянно, их влияние на счет за электроэнергию не так велико. Зато освещение, особенно с лампами накаливания, тратит до 30% всей энергии, особенно в зимний период.

Эксперты рекомендуют заменить лампы накаливания на более энергоэффективные, такие как люминесцентные или светодиодные. Использование таких ламп может существенно сократить расходы на электроэнергию, так как светодиоды не только потребляют меньше энергии, но и имеют долгий срок службы, а также возможность регулировки яркости.

Для экономии электроэнергии важно также обращать внимание на класс энергоэффективности техники. Современные модели с высоким рейтингом, такими как «А++», значительно экономичнее устаревших устройств. Например, холодильники с классом «А++» расходуют намного меньше энергии, что может сэкономить деньги на счетах за год.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут платить за ЖКХ без комиссии онлайн.

Жители Котельников могут платить за ЖКХ без комиссии онлайн

Жители Котельников теперь активно пользуются удобными онлайн-сервисами для оплаты коммунальных услуг. В личном кабинете клиента и мобильном приложении «МосОблЕИРЦ Онлайн» можно без комиссии оплачивать счета, передавать показания счетчиков, получать консультации и коммунальные бонусы.

Министерство жилищно-коммунального хозяйства Московской области сообщает, что из-за большого числа пользователей нагрузка на систему повысилась. Поэтому личный кабинет и мобильное приложение теперь работают ежедневно с 6:00 до 23:00. В ночное время с 23:00 до 6:00 сервисы недоступны.

Для получения консультаций по регистрации и работе в личном кабинете можно звонить по телефону: 8 (499) 444-01-00 ежедневно с 8:00 до 22:00.

Ранее сообщалось о том, что отопительный сезон в Котельниках стартует вовремя.