Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Политолог рассказал, что мешает вывезти россиян из Израиля за неделю

В течение недели МЧС РФ планирует провести эвакуацию всех россиян из сектора Газа, как заявил Алексей Серко, замглавы ведомства. В настоящее время в Москву готовится отправиться вторая партия спасенных граждан.

В рамках этой операции политолог и глава ООО «Институт коммуникационного менеджмента» Вадим Сипров объяснил, сколько людей в целом может быть эвакуировано из Палестины и сколько времени на это потребуется. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Как напомнил эксперт, ранее в Москву из Египта прилетел спецборт МЧС с первой группой из 70 российских граждан. Для тех из них, кому негде жить в России, в данный момент в Московской области готовятся временные пункты размещения.

Эксперт также отметил, что израильтяне и египтяне беспокоятся, что вместе с беженцами также могут уйти боевики ХАМАС. Это опасение и проблемы с оформлением документов приводят к миграционному кризису.

Российские граждане, которым удалось покинуть Палестину, рассказывают о суровых условиях, которые приходится терпеть беженцам в ожидании разрешения на пересечение египетской границы. Люди неделями пребывают без воды и еды, под палящим солнцем.

Политолог рассказал о реакции Ирана на удары США по объектам в Сирии

Удары американских военных нанесены по объектам иранского Корпуса стражей исламской революции (КСИР) и связанным с Ираном группировкам в Сирии. Министр обороны США Ллойд Остин подтвердил факт атак на официальном сайте военного ведомства.

Согласно информации СМИ, в результате действий американских военных погибли не менее шести человек. Аналитик Алексей Ванифатов представил свое видение о том, как Иран может отреагировать на удары по своим объектам и как будет развиваться ситуация на Ближнем Востоке. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По мнению эксперта, ожидается, что Иран ответит на атаку США, избегая напряжения при помощи беспилотников. Такое действие, в свою очередь, может спровоцировать американскую сторону на новые удары по объектам КСИР.

При этом политический аналитик объяснил, что Соединенные Штаты активно избегают провоцирования Ирана на участие в конфликте, происходящем в еврейском государстве. Ванифатов подчеркнул, что западные дипломаты в настоящее время фокусируются на предотвращении присоединения Тегерана к конфронтации.

Кроме того, по словам исследователя, несмотря на такую дипломатическую стратегию, Иран, по крайней мере, будет предоставлять ХАМАСу оружие и финансовую поддержку.

Политолог Сипров рассказал, что произойдет с Украиной после убийства помощника Залужного

В результате несчастного случая в Киеве погиб Геннадий Частяков, близкий друг и помощник Валерия Залужного, главы ВСУ. Его смерть наступила, когда он открывал подарок, преподнесенный ему в честь дня рождения.

Сложившиеся обстоятельства невозможно проигнорировать, особенно в контексте натянутых отношений между Залужным и украинским президентом Владимиром Зеленским. Истина заключается в том, что события, которые происходят сейчас, скорее всего, не случайны. Возможно, это является предвестником грядущего ответного действия. Однако, каким именно будет этот ответ, рассказывает нам политолог и гендиректор ООО «Институт коммуникационного менеджмента» Вадим Сипров. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Эксперт заверил, что ответ Залужного последует только после получения команды из Вашингтона. Однако этот ответ будет иметь асимметричный характер.

Собеседник предположил, что скорее всего ему дадут возможность покинуть страну, например, отправиться в Великобританию.

Политолог напомнил, что в ходе интервью для журнала The Economist Залужный аргументировал свою способность продержаться на посту «у руля» дольше, чем Зеленский. И это устраивает США.