Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Жители Котельников могут платить за ЖКХ без комиссии онлайн

Жители Котельников теперь активно пользуются удобными онлайн-сервисами для оплаты коммунальных услуг. В личном кабинете клиента и мобильном приложении «МосОблЕИРЦ Онлайн» можно без комиссии оплачивать счета, передавать показания счетчиков, получать консультации и коммунальные бонусы.

Министерство жилищно-коммунального хозяйства Московской области сообщает, что из-за большого числа пользователей нагрузка на систему повысилась. Поэтому личный кабинет и мобильное приложение теперь работают ежедневно с 6:00 до 23:00. В ночное время с 23:00 до 6:00 сервисы недоступны.

Для получения консультаций по регистрации и работе в личном кабинете можно звонить по телефону: 8 (499) 444-01-00 ежедневно с 8:00 до 22:00.

Ранее сообщалось о том, что отопительный сезон в Котельниках стартует вовремя.

Минтранс Подмосковья упрощает получение услуг для граждан

Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области намерено до конца 2024 года перевести все государственные услуги в онлайн-формат. Сейчас на портале региональных госуслуг доступны 21 услуга, причем 20 из них можно получить онлайн. Это позволяет заявителям подавать документы на сайте в любое время без посещения МФЦ.

За 9 месяцев этого года поступило около 300 тысяч заявлений, из которых более 295 тысяч были поданы онлайн. Это на 23% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. В ведомстве объясняют рост удобством получения услуг и снижением числа отказов.

В 2023 году уже была переведена в электронный формат услуга по предоставлению земельного участка в аренду. В ближайшее время планируется перевести услугу установления частного сервитута для земельных участков вдоль региональных или межмуниципальных дорог.

Для удобства граждан министерство еженедельно проводит вебинары, где можно задать вопросы по порядку предоставления услуг. Полный список доступных услуг можно найти на сайте министерства.

Ранее сообщалось о том, как узаконить остекление балкона в Котельниках и избежать конфликтов с соседями и управляющей компанией.

Отопление в Котельниках: узнайте, когда станет тепло у вас дома

Жители Котельников теперь могут узнать, когда в их домах включат отопление, с помощью нового онлайн-сервиса. Информация о запуске отопления утверждена главами муниципалитетов.

В Подмосковье уже начались пробные запуски отопления во второй половине сентября. Власти просят обратить внимание на работу батарей и внутридомовых коммуникаций. Полный запуск системы отопления произойдет, когда в течение пяти дней среднесуточная температура наружного воздуха будет ниже плюс 8 градусов.

Чтобы узнать, когда в вашем доме включат отопление, можно воспользоваться порталом «Карта коммунальных услуг МКД» и Telegram-ботом «ПЛАНОВЫЕ ОТКЛЮЧЕНИЯ МО».

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках пока не собираются начинать подачу тепла.

Онлайн-окно соцзащиты и опеки теперь доступно жителям Котельников

В центре «Мои Документы» в Котельниках теперь можно получить консультации по вопросам соцзащиты и опеки в онлайн-формате. Пресс-служба Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области сообщила, что в МФЦ, расположенном по адресу: микрорайон Ковровый, 25, создано рабочее место для проведения консультаций через телемост.

Жители Котельников могут воспользоваться удобным форматом общения и получить ответы на все вопросы, связанные с социальной защитой, не отходя от компьютера.

В Московской области активно развивается система электронных услуг, и этот шаг направлен на то, чтобы сделать услуги более доступными для всех.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках многодетные семьи могут получить 400 тысяч рублей вместо земельного участка.