Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Грузовик сбил велосипедиста: движение на Дзержинском шоссе затруднено

Сегодня на Дзержинском шоссе произошел серьезный инцидент: грузовик сбил велосипедиста на железнодорожном переезде. В результате происшествия движение на переезде было временно заблокировано, что создало пробки и неудобства для автомобилистов.

Состояние велосипедиста пока неизвестно, но экстренные службы оперативно прибыли на место происшествия. Ведется расследование для выяснения всех обстоятельств инцидента.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников учатся спасать жизни на занятиях по первой помощи.

«Добродел» в помощь: как узнать о запуске тепла в вашем доме

Пресс-служба Министерства государственного управления, информационных технологий и связи Московской области сообщает жителям о новой функции в приложении «Добродел». Теперь котельниковцы могут узнать дату запуска отопления по конкретному адресу прямо в приложении. Это сделано для удобства, чтобы избежать лишних звонков и визитов в ведомства.

По словам министра Надежды Куртяник, цель нововведения — упростить доступ к важной информации и госуслугам. Для получения информации пользователям необходимо авторизоваться в приложении, зайти в раздел «Услуги», выбрать «График отопления» и ввести свое местоположение.

Кроме того, можно подписаться на уведомления, чтобы заранее получать сведения о начале и окончании отопительного сезона. У каждого пользователя есть возможность выбрать до пяти адресов для слежения.

Ранее сообщалось о том, что автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями

Автоматический помощник поможет жителям Котельников в борьбе с затоплениями

В подземном паркинге одного из многоквартирных домов Котельников недавно произошло затопление. За последние три месяца в Московской области коммунальные службы устранили 500 таких случаев.

Министерство по содержанию территорий и государственному жилищному надзору сообщает, что при таких ситуациях управляющие компании должны осмотреть подвалы и исправить проблему. Чаще всего причиной подтопления становятся повреждения труб или засоры канализации.

Жителям напомнили, что нельзя выбрасывать в канализацию средства личной гигиены, крупные остатки пищи и тряпки. Если в подвале обнаружен прорыв трубы, важно немедленно сообщить об этом в управляющую компанию, которая направит специалистов для устранения проблемы.

Для более быстрого решения вопросов можно позвонить по номеру 122*4, где на звонок ответит автоматический помощник Женя.

Ранее сообщалось о том, что очередной засор канализации устранили коммунальщики в доме № 8 в микрорайоне Южный.

В Котельниках задержали рецидивиста

В городе Котельники сотрудники Люберецкого отдела вневедомственной охраны задержали 28-летнего мужчину. Он был пойман на месте преступления, когда пытался унести продукцию из супермаркета, не оплатив ее.

Видео: Росгвардия Московской области

Охранник магазина заметил это и вызвал правоохранителей. После задержания нарушителя доставили в полицию.

В ходе проверки оказалось, что этот человек уже совершал кражи ранее. В 2019 году его преступные действия нанесли ущерб на сумму более 260 тысяч рублей.

На данный момент проводится проверка по этому делу.

Ранее сообщалось о новой волне мошенничества на смартфонах.