Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Травматолог из Котельников рассказал, как правильно падать на льду

В зимний период, когда под покровом снега скрыт лёд, всегда существует риск получения серьезных травм вследствие падений. Это может быть вызвано недостаточной внимательностью, неосторожностью и неправильно подобранной обувью. Чтобы минимизировать последствия возможного падения, важно уметь контролировать свое тело.

Врач-травматолог Котельниковской поликлиники Азат Шахаев советует заранее подготовиться к падению, если вы почувствовали, что начинаете скользить.

Также следует избегать поднесения рук перед собой при падении, чтобы избежать их травмирования. Лучше сгруппироваться, согнув руки и ноги. Это сделает падение более контролируемым и позволит телу скользить по поверхности, а не падать вертикально.

При получении травмы важно знать, как действовать. Если травма серьёзная, необходимо вызвать скорую помощь или обратиться в ближайшую больницу. В случае незначительных повреждений нужно обездвижить поврежденную конечность. При легких ушибах, особенно в области головы, настоятельно рекомендуется обратиться к врачу.

Ранее сообщалось о том, где и когда получить медицинскую помощь в Котельниках в праздники.

МВД России предупреждает жителей Котельников о новой волне мошенничества

В последнее время в Подмосковье участились случаи поджогов, организованных под влиянием телефонных мошенников. Об этом сообщает телеграм-канал ГУ МВД России по Московской области. В несанкционированных действиях участвовали как пожилые люди, так и молодежь — школьники и студенты.

Причиной этому стали угрозы и обещания аферистов, манипулирующих страхами и жаждой наживы. МВД России обратилось к жителям Подмосковья с просьбой не доверять незнакомцам, особенно в вопросах, касающихся денежных средств.

Роль кукловодов, как утверждает полиция, принадлежит украинским спецслужбам, что усложняет борьбу с преступностью, так как исполнители зачастую простые доверчивые граждане. Против них возбуждаются уголовные дела, и им грозит до 20 лет лишения свободы.

Ранее сообщалось о том, где и когда можно получить медицинскую помощь в Котельниках в праздники.

В микрорайоне Южный появился новый опорный пункт полиции

Михаил Соболев, глава города Котельники, поделился хорошими новостями для жителей микрорайона Южный: в доме № 9 открылся новый опорный пункт полиции. Этот долгожданный объект станет важной частью инфраструктуры, обеспечивая комфорт и безопасность жителям крупного микрорайона.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Новое помещение полностью отвечает современным стандартам, оснащено необходимой мебелью и техникой. В пункте будут нести службу четверо участковых уполномоченных полиции, которые сосредоточат свои усилия на профилактике правонарушений и помощи жителям в вопросах безопасности и правопорядка.

Сделать Котельники более безопасным остается в приоритете у городских властей, поэтому они планируют продолжать работу в этом направлении и открытие нового пункта полиции в микрорайоне Новые Котельники намечено на следующий год.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках уберут грузовики с парковок у жилых домов.

В Котельниках уберут грузовики с парковок у жилых домов

Глава городского округа Котельники Михаил Соболев провел встречу с инициативной группой горожан. На встрече также присутствовали представители правоохранительных органов, налоговой службы, прокуратуры и администрации города.

Основные темы обсуждения включали вопросы правопорядка, борьбу с недобросовестными продавцами, нелегальную сдачу квартир в аренду и проблемы с парковкой большегрузного транспорта возле жилых домов.

Для решения проблемы с парковкой рядом с жилыми домами было предложено пересмотреть схему организации дорожного движения. Это позволит исключить стоянку грузовых автомобилей вблизи жилых зон.

В ходе встречи также были затронуты темы, касающиеся работы управляющих компаний в зимний период и другие актуальные вопросы.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках продолжаются работы по сносу нестационарных торговых объектов.