Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Что сделано и что планируется в Котельниках в 2025 году

На этой неделе глава города Котельники Михаил Соболев принял участие в онлайн-совещании с губернатором Московской области Андреем Воробьевым. На встрече обсуждали важные проекты для города.

В 2024 году в Котельниках проходят работы по улучшению электроснабжения. Компания «Мособлэнерго» заменила опоры и провода воздушной линии, модернизировала трансформаторную подстанцию и установила новое оборудование для учета электроэнергии.

Также обсуждали вопросы газификации. С 2021 года в Котельниках подключили к газу 12 домов. Сейчас планируется провести газ в еще трех садоводческих товариществах.

Кроме того, в городе модернизировали три контейнерные площадки для мусора.

Ранее сообщалось о том, что плату за коммуналку в Котельниках пересчитают в январе.

Жители Котельников готовятся к новогодним праздникам и изучают театральное мастерство

В городском округе Котельники состоялось занятие по театральному мастерству в рамках проекта «Активное долголетие». Участники, самым старшим из которых уже 76 лет, с энтузиазмом готовятся к новогодним праздникам. Они репетируют вокальные партии и роли из музыкального спектакля «Бременские музыканты».

Проект «Активное долголетие» в Котельниках приглашает всех жителей старшего поколения принять участие в интересных занятиях, включая танцы, пение, йогу, уроки компьютерной грамотности, рисование и многое другое. Здесь можно почувствовать себя артистом, выступая на сцене.

Следующее занятие пройдет в четверг, 5 декабря, в 17:00 в Доме Культуры «Силикат».

Адрес: Котельники, микрорайон Силикат, дом 32. Для посещения занятий нужно иметь при себе социальные карты.

Ранее сообщалось о том, что делегация из Котельников приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера».

Ученики Котельниковской школы №1 посетили телецентр «Останкино»

Ученики 7 «А» класса из школы № 1 в Котельниках побывали на экскурсии в телецентре «Останкино». Ребята узнали о профессиях режиссера, оператора, звукорежиссера и декоратора.

Они заглянули за кулисы телевизионной жизни и обнаружили, что знаменитым ведущим «Спокойной ночи, малыши!» — Степашке и Хрюше — уже более 60 лет, а Филя старше еще на год.

Учащиеся также наблюдали, как декорируются площадки для нового телевизионного проекта, но его название осталось в секрете. Они надеются скоро увидеть его по телевизору.

Кроме этого, ребята смотрели, как готовятся к эфиру студии для шоу «Большая игра» и «Поле чудес». Экскурсия всем очень понравилась, оставив яркие впечатления, и, возможно, помогла кому-то определиться с будущей профессией.

Ранее сообщалось о том, что делегация из Котельников приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера».

Делегация из Котельников приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера»

Делегация из городского округа Котельники приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера», где собрались специалисты из сферы медицины, образования и волонтерской деятельности.

Организатором мероприятия выступила Общественная палата Московской области при поддержке Министерства здравоохранения Московской области, Министерства информации и молодежной политики Московской области и Министерства социального развития Московской области.

Цель форума — улучшить качество и доступность социальных услуг в Подмосковье, включая социальную защиту, обслуживание, образование и медицинскую помощь. Также на форуме обсудили поддержку участников специальной военной операции и их семей.

Во время форума участники обсудили основные проблемы в социальной сфере и разработали план действий для улучшения общественного здоровья.

Ранее сообщалось о том, что Котельники присоединяются к акции помощи «Умный город» для поддержки бойцов.