Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

В Котельниках приветствовали открытие Дома Первых

На мероприятии собрались представители Первых из Котельников во главе с председателем местного отделения Павлом Кузнецовым, которые внесли весомый вклад в успех события.

Среди почетных гостей можно было увидеть первого заместителя министра информации и молодежной политики Ольгу Гребенщикову, заместителя министра образования Московской области Ларису Сулиму, ректора РУКа Алсу Набиеву, а также героя специальной военной операции и наставника Первых Андрея Мельниченко.

Программа мероприятия включала в себя подписание соглашения о сотрудничестве с РУКом, после чего участники приняли участие в «Классной встрече» с Андреем Мельниченко. Слушатели были вдохновлены его рассказами и благодарны за честные ответы на свои вопросы.

Путь Движения от мечты к лидерству продолжается, оставляя яркий след в жизни каждого участника.

Ранее сообщалось о том, как программы поддержки помогают социальным предприятиям в Котельниках.

Участники «Активного долголетия» открывают для себя «Белую дачу»

Участники проекта «Активное долголетие» из КЦСОР «Наро-Фоминский» с удовольствием посетили Котельники, где для них была подготовлена насыщенная культурная программа. Их день начался с посещения храма Виктора Воина, который впечатлил всех гостей своей необычайной архитектурой и величественностью.

Одним из ярких моментов путешествия стало посещение частного музея-усадьбы «Белая дача». Участников встретила увлекательная экскурсия по залам, где они узнали много нового о жизни семьи императора Николая II и истории Агрохолдинга «Белая Дача». Побывав здесь, многие отметили, что эта экскурсия открыла для них неизвестные страницы истории.

Экскурсионный день завершился домашним чаепитием, организованным сотрудниками музея. Участники наслаждались вкусными угощениями, обсуждая увиденное и делясь между собой приятными впечатлениями.

«Белка» открыла путь к спорту для детей участников СВО

В Котельниках прошло мероприятие, которое принесло радость и новые впечатления 19 детям участников специальной военной операции. Спортивная школа олимпийского резерва «Белка» организовала для них встречу с лошадьми. Под надзором опытных инструкторов дети не только познакомились с грациозными животными, но и прокатились на них по манежу.

Администрация городского округа Котельники совместно с спортивной школой «Белка» запустили уникальный проект, нацеленный на поддержку детей участников специальной военной операции через занятия конным спортом.

Мероприятие сопровождалось улыбками детей и взрослых, а завершилось чаепитием. Депутат Госдумы Роман Терюшков совместно с директором СШОР «Белка» Анной Пахомовой провели беседу с семьями, выразив готовность оказать поддержку.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках по просьбе ветерана труда отремонтировали водосток.

Школьники Котельников погрузились в историю блокады Ленинграда

В Котельниковской школе № 1 состоялась познавательная викторина, посвященная 81-й годовщине снятия блокады Ленинграда. Участники мероприятия изучали историю блокадного Ленинграда, мужество его жителей и героизм защитников, сражавшихся за освобождение города.

Почетные гости, в числе которых председатель Совета ветеранов, ветеран войны в Афганистане М. В. Набокин, заместитель председателя Совета ветеранов Е. С. Семина, труженица тыла А. А. Соколова и ветеран боевых действий в Афганистане и Чечне В. В. Сагайдак, стали членами жюри и оценивали знания участников.

В ходе викторины участники продемонстрировали свои знания о ключевых событиях блокады, таких как ее начало, жизнь в осажденном городе, прорыв блокады и окончательное ее снятие.

Завершила мероприятие А. А. Соколова, выступив с проникновенной речью, которая, по словам очевидцев, тронула всех до глубины души.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках по просьбе ветерана труда отремонтировали водосток.