Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Котельники встретили ураган Каэтано во всеоружии

В выходные в Московской области прошел ураган Каэтано. Ветер местами достигал 25 метров в секунду. В некоторых округах была метель. Коммунальные службы Котельников заранее подготовились к встрече урагана.

К счастью, непогода обошла Котельники стороной и не доставила серьезных проблем коммунальным службам, а выпавший снег довольно быстро начал таять из-за повышения температуры.

Ранее сообщалось о том, что антициклон изменит погоду в Котельниках.

В Котельниках провели рейд по выявлению квартир, сдающихся внаем иностранным гражданам

В городе Котельники сотрудники местной полиции продолжают следить за порядком и безопасностью. К ним на помощь пришли коллеги из Московской области.

Полицейские совместно с ГУ МВД России по Московской области проводят специальные проверки, чтобы выяснить, какие квартиры сдаются иностранцам. Они прошлись по районам Южный и Новые Котельники и проверили почти 200 квартир.

В результате таких проверок выяснилось, что 20 квартир сдавались в аренду. Полицейские доставили 19 человек в отделение для дальнейшего выяснения обстоятельств.

Было выписано 35 штрафов за нарушения миграционных правил. Кроме того, нашли один случай, когда человека поставили на учет фиктивно. Сейчас эта ситуация проверяется.

Ранее сообщалось о том, что жители города Котельники теперь могут получать информацию по вопросам электроснабжения благодаря новому телеграм-боту.

Роман Терюшков разъяснил, как провести газ в Котельниках

Депутат Роман Терюшков провел встречу с жителями Котельников. Они обсудили важные вопросы, в том числе тему газификации округа.

Жители одного из садовых товариществ попросили депутата помочь подключить газ к своим участкам. Терюшков напомнил, что президент дал поручение расширить программу социальной газификации, чтобы провести газ к границам садоводческих участков.

Он уточнил, что газовые сети могут быть проведены, если садовое товарищество расположено в уже газифицированном населенном пункте. Для этого нужно решение общего собрания членов товарищества и специальный протокол.

Программа социальной газификации стартовала в 2021 году и позволяет бесплатно провести газ до границ земельных участков для жителей сельской местности.

В управляющей компании Котельников опровергли слухи о банкротстве

В Котельниках стали распространяться слухи о том, что муниципальное жилищно-коммунальное предприятие (МУЖКП «Котельники») на грани банкротства.

Эти слухи активно обсуждают среди жильцов многоквартирных домов перед предстоящими общими собраниями, на которых будут выбирать управляющую компанию.

Однако в самом МУЖКП заявили, что информация о банкротстве не соответствует действительности. Представители предприятия уверяют, что работа продолжается в обычном режиме.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках появилась новая схема мошенничества, о которой предупредил Центробанк России.