Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

«БумБатл» приглашает жителей Котельников спасти природу

Котельники присоединились к всероссийской экологической акции «БумБатл», нацеленной на сбор макулатуры. Эта акция является частью национального проекта «Экология», инициированного Президентом. Основная идея мероприятия — снизить излишнее потребление бумаги и научиться правильно обращаться с отходами.

В «БумБатле» участники могут проявить заботу о природе через сбор и сортировку бумаги. Но это также и соревнование — побеждает тот, кто соберет больше всего макулатуры, как в командном, так и в индивидуальном зачете. В этом году, который объявлен Годом семьи, участники могут соревноваться всей семьей в отдельной номинации.

Принять участие может любой желающий, подав коллективную заявку до 10 ноября, а участвовать в индивидуальном зачете — до 15 ноября.

Для этого нужно зарегистрироваться на сайте проекта, собрать и отнести макулатуру в пункт приема по адресу: мкр. Ковровый, д. 12 (ДК «Надежда»), а также загрузить отчет о сдаче на сайт акции.

Желающие могут участвовать в конкурсе креативных постов, размещая свои фото и видео в социальных сетях с хештегами #бумбатл, #экосистема, #нацпроектэкология.

В конце мероприятия победители получат ценные призы.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартовала акция, которая помогает жителям избавиться от старых шин.

Горячая линия по строительным отходам бьет рекорды обращений

В Подмосковье стартовал Российский экологический форум, который собрал ведущих специалистов в области работы с отходами. Мероприятие проходит на базе кампуса «СберУниверситета» и рассматривается как ключевая платформа для обсуждения новых идей и решений в сфере экологии. В форуме принимает участие делегация Министерства экологии и природопользования Московской области, которая делится своими достижениями и опытом.

С 2021 года в регионе успешно работает система обращения со строительными отходами. Благодаря инициативе, жители Подмосковья стали активно участвовать в переработке строительного мусора. Для их удобства была запущена горячая линия, и в будущем планируется создание удобного мобильного приложения.

Эксперты на форуме также обсуждают, как должна быть построена система экомониторинга в России, чтобы предоставлять актуальную информацию разным пользователям.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартовала акция, которая помогает жителям избавиться от старых шин.

Как публикации в соцсетях влияют на успех в поиске работы

В Котельниках работодатели все чаще стараются изучить профили кандидатов в социальных сетях перед тем, как нанять их на работу. Это исследование выявило, что многие компании обращают внимание на публикации соискателей, чтобы убедиться, что их содержимое не противоречит принципам компании.

Русская Школа Управления провела опрос и выяснила, что 75% представителей компаний проверяют соцсети будущих сотрудников. Из них 24% делают это для всех вакансий, а 51% смотрят только для определенных позиций. Лишь 25% респондентов не заглядывают в профиль кандидатов.

Работодатели, особенно в Котельниках, проявляют интерес к фото- и видеоматериалам кандидатов (59%), их стилю общения (58%) и увлечениям (48%). Комментарии и мнения также могут сыграть важную роль: 43% уделяют им внимание.

Публикации, которые не соответствуют ценностям компании, могут привести к отказу. 79% работодателей заявляют, что такие случаи бывают, а 14% из них всегда отказываются от сотрудничества с кандидатами, которые публикуют неподходящий контент. Еще 65% принимают окончательное решение, исходя из конкретного случая.

Если у соискателя нет профиля в соцсетях или он закрыт, это обычно не является серьезной проблемой. Лишь 4% нанимателей считают это негативным фактором.

Для 67% работодателей наличие профессионального профиля в соцсетях не важно, но 31% считают его плюсом, особенно для отдельных должностей. 63% считают, что такой профиль может стать значительным преимуществом при найме.

Ранее сообщалось о том, как плохая кредитная история может помешать трудоустройству в Котельниках.

Как избежать конфликтов с соседями из-за вещей в подъезде

Жители Котельников часто сталкиваются с проблемой нехватки места в своих квартирах для хранения различных вещей, таких как лыжи, коляски или детские игрушки. В попытке решить эту проблему, некоторые складируют вещи в подъезде. Однако это может привести к неприятным последствиям, как для самого владельца вещей, так и для его соседей.

По словам Инги Волгиной, юриста из Котельников, подобное использование общих пространств противоречит законодательству.

Кроме того, курение в подъездах запрещено законом, чтобы обезопасить жителей от пожара и защитить их здоровье. Что касается украшения подъезда, любые декорации должны соответствовать противопожарным и санитарным нормам. Это значит, что необходимо согласовать такие действия с управляющей компанией и соседями.

Если же жильцы продолжают нарушать закон, Инга Волгина рекомендует сначала попытаться обсудить проблему с ними спокойно. Если это не помогает, стоит обратиться в управляющую компанию или, в крайнем случае, в Роспотребнадзор.

Ранее сообщалось о том, что делать, если в квартире холодно.