Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

В Котельниках ученики собрались в поход по Кузьминскому лесопарку

В сентябре по всей стране проходят туристические походы, посвященные Дню туризма. В рамках проекта «Развитие пешеходного туризма» ученики Котельниковской школы № 3 отправились на прогулку в Кузьминский лесопарк.

Первоклассники и старшие ребята не просто гуляли — у них было много интересных активностей. Они проводили игры на командообразование, закрепляли знания по оказанию первой помощи в природных условиях и осваивали правила ориентирования на местности.

Один из участников мероприятия, восьмиклассник Игорь, поделился своим мнением:

Ранее сообщалось о том, что дружный бег и зарядки проходят в Кузьминском лесопарке.

В Котельниках началось строительство большого учебного комплекса

В Котельниках развернулось строительство большого воспитательно-образовательного комплекса. В него войдут средняя школа на 2100 учеников и детский сад на 350 малышей. Пока готовность комплекса составляет около 10%, об этом сообщает пресс-служба министерства строительного комплекса Московской области.

Этот проект реализуется по государственной программе Московской области и финансируется из бюджета.

Комплекс будет оснащен по последнему слову техники. Здесь будут не только учебные классы, но и множество дополнительных помещений: мастерские, кабинеты кулинарии, кройки и шитья, актовый зал на 800 мест, четыре спортивных зала, столовые, медицинский блок и библиотечно-информационный центр с IT-зоной. Для любителей современных технологий построят классы робототехники и IT полигон.

Детский сад будет рассчитан на 14 групп для детей от полутора до семи лет и будет включать просторные спальни, игровые и обеденные зоны. На улице построят спортивные и игровые площадки.

Завершение строительства комплекса планируется в 2025 году.

Ранее сообщалось о том, что новые стандарты спортивных объектов появятся в Котельниках.

Котельники с радостью встретили участников вокальной студии «Рикки-Тикки»

В Котельниках прошла интересная анимационная программа в Кузьминском лесопарке. Организовали и провели ее участники вокальной студии «Рикки-Тикки» под руководством Олеси Евдокимовой.

Солнечная погода и отличное настроение сопровождали всех гостей мероприятия. Вокальные номера зарядили собравшихся позитивом и энергией на весь день.

Не пропустите следующие события в Кузьминском лесопарке, следите за расписанием.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках проводят занятия по тактической медицине.

Котельниковские библиотеки учат детей противостоять угрозам

В библиотеках Культурного комплекса «Котельники» провели важные профилактические беседы для детей. Темой встреч стали антитеррористическая и антинаркотическая безопасность.

На занятиях детям рассказали о том, как правильно себя вести в ситуациях, связанных с угрозой терроризма. Также ребята узнали, что делать в опасных для жизни условиях. Отдельное внимание уделили вредному воздействию наркотиков на здоровье. Специалисты объяснили, какую ответственность несут люди, нарушающие закон в этой сфере.

Эти беседы помогают детям становиться более ответственными и осведомленными в вопросах безопасности. Важно, чтобы молодое поколение умело действовать в непредвиденных обстоятельствах.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках проводят занятия по тактической медицине.