Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Более тысячи вакансий для подростков доступно на сайте «Работа в России»

В этом году в Подмосковье летом трудоустроено свыше 21 тыс. подростков. Они выбирают разные профессии: от вожатых и программистов до библиотекарей и делопроизводителей, как сообщает министр социального развития Московской области Андрей Кирюхин.

Рабочее время несовершеннолетних короче, чем у взрослых: до 16 лет — максимум 24 часа в неделю, от 16 до 18 лет — не более 35 часов. Если подросток совмещает работу с учебой, то нормы еще меньше: до 16 лет — не больше 12 часов в неделю, от 16 до 18 лет — 17,5 часов.

Работодатели не могут заставлять подростков работать сверхурочно, в ночное время, в выходные и праздники. Также подростков не отправляют в командировки.

Каждый юный работник заключает трудовой договор и получает запись в трудовую книжку. Если трудоустраиваться через Центр занятости, можно получить дополнительную материальную поддержку к зарплате.

Для трудоустройства через сайт «Работа в России» подросткам достаточно подать заявление. Сейчас там больше тысячи вакансий для несовершеннолетних.

Ранее сообщалось о том, что министерство просвещения РФ дарит школьникам больше каникул.

Международный день пожилых людей в Котельниках объединил поколения

В городском округе Котельники 1 октября отметили Международный день пожилых людей. В этот день активисты и наставники поздравляли местных жителей «серебряного» возраста.

Ученики Котельниковской школы № 1 организовали концерт и нарисовали открытки для своих бабушек и дедушек. В школе № 2 поздравили учителей с почетным возрастом, а в школе № 3 дети сделали открытки своими руками.

Этот праздник напоминает молодежи о важности поддержки и заботы старшего поколения, чей жизненный опыт неоценим для общества.

Ранее сообщалось о том, что Кузьминский лесопарк подготовил неделю развлечений и активностей.

Экономист из Котельников поделился секретом финансового благополучия

Многие люди беспокоятся о деньгах, и даже молодежь теперь выбирает профессии, которые помогут заработать много денег. Но как выяснилось, счастье не в богатстве. Можно жить на полную, не зарабатывая миллионы. Главное — не тратить деньги впустую.

Экономист из Котельников Александр Савельев считает, что изменение финансовых привычек поможет многим осознать, что они зарабатывают достаточно для комфортной жизни. Вот три простых совета, которые помогут вам понять это.

Во-первых, в день зарплаты откладывайте минимум 10 процентов на будущее. Можно открыть банковский счет или использовать обычный конверт — главное, не тратить эти деньги. Пусть они копятся на вашу мечту, будь то путешествие или новая кофеварка.

Во-вторых, планируйте бюджет. Определите сумму на оплату коммунальных услуг, детские кружки, продукты и бензин. Не забывайте выделять деньги на приятные мелочи, которые радуют душу. Так вам будет проще соблюдать новые правила.

И, наконец, изучите бонусные программы и календарь скидок. Банки и магазины часто предлагают акции для новых клиентов, которые помогают сэкономить до 30 процентов от всех трат.

Александр Савельев утверждает, что следуя этим простым советам, можно не только избежать долгов, но и позволить себе многое из того, о чем раньше только мечтали.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках поднимутся цены на продукты в октябре.

Истории долголетия: Котельники поздравляют своих активных жителей

В Котельниках прошел теплый и душевный праздник, посвященный проекту «Активное Долголетие». Гостей мероприятия поздравили директор Комплексного центра социального обслуживания и реабилитации «Люберецкий» Теа Мурманевна Кортхонджия и настоятель Храма Иконы Казанской Божьей Матери Отец Павел.

Особые памятные подарки и благодарности были вручены самым деятельным участникам проекта, а также юбилярам и именинникам. В праздничной программе выступили хор и солисты Любительского объединения «Семейный клуб», Народный коллектив «Фольклорный ансамбль «Русская песня»», Образцовый коллектив «Балетная студия «Фуэте»» и гармонист Александр Плешаков.

Гости мероприятия высоко оценили выставку картин и рукоделия, созданных участниками проекта «Активное Долголетие». После удовольствия от музыкальных и творческих номеров, праздник завершился чаепитием, танцами и общением в неформальной обстановке.

На празднике присутствовали 55 человек, самой старшей участнице исполнилось 90 лет.

Ранее сообщалось о том, что Кузьминский лесопарк подготовил неделю развлечений и активностей.